在建德市航頭鎮(zhèn)烏龍村莼菜基地，記者看到采摘工人正在田間忙碌著，一片片葉圓莖綠、質(zhì)柔嫩滑的莼菜在他們指尖歡快跳動。4月13日是莼菜基地正式開采的日子，接下去將迎來采摘莼菜旺季，采摘時間將一直持續(xù)到10月中旬。

據(jù)介紹，烏龍莼菜基地主要依托白嶺坑水庫優(yōu)質(zhì)的水資源和常年20攝氏度的穩(wěn)定水溫等獨特條件，共種植有100余畝，每年可采摘200噸新鮮莼菜，是浙江省最大莼菜基地。幾個種植池里莼菜葉片呈橢圓形，浮于水面，像一張張的小荷鋪展開來。葉子下面如茶葉尖一樣的嫩芽，上面裹著一層滑滑的膠質(zhì)物。莼菜的嫩葉就“躲藏”在水面30厘米以下。

采摘工人告訴記者，摘莼菜時，需趴在菱桶里，雙手劃水，交替采摘。而且莼菜的莖葉十分脆弱，需要一葉葉地細(xì)心采摘，一個人一天最多也只能采15公斤左右。

“我們這片莼菜基地由于水質(zhì)非常的好，非常適合莼菜種植，它的膠質(zhì)含量特別高，厚度大于3毫米，口感特別潤爽。目前的莼菜基本是供往杭州的各大酒店，以及周邊上海、蘇州、深圳等地?！被刎?fù)責(zé)人陸社福介紹道，目前采摘來的莼菜分揀成莼菜、莼芽，批發(fā)價格分別為每斤22元、每斤38元。

建德市航頭鎮(zhèn)農(nóng)辦負(fù)責(zé)人告訴記者，該基地年產(chǎn)值約200余萬元，去年鎮(zhèn)里通過產(chǎn)業(yè)項目扶持新建了現(xiàn)代化莼菜生產(chǎn)廠房以及數(shù)字莼菜平臺，為優(yōu)質(zhì)莼菜生產(chǎn)、銷售提供了軟、硬件支持，同時還通過開展農(nóng)民培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、集體幫扶等，發(fā)展“集體+公司+農(nóng)戶”模式，每年可為村集體增收20余萬元租金，也為40余戶村民提供了家門口就業(yè)，人均實現(xiàn)增收3萬余元，為共同富裕提供了現(xiàn)實案例。（胡月華 白洋 王彥涵）