“杭州美食數(shù)字藏品館”揭牌 引領(lǐng)杭州餐飲行業(yè)數(shù)字化升級

當(dāng)美食遇上區(qū)塊鏈，地方風(fēng)味可珍藏可追溯了。4月19日，“杭州美食數(shù)字藏品館”揭牌，餓了么聯(lián)合中國杭幫菜博物館發(fā)布首款“美味中國”數(shù)字美食藏品“鱈魚獅子頭”。

記者了解到，與其他數(shù)字藏品不同，餓了么美食數(shù)字藏品將由用戶免費(fèi)收藏，且不可交易。喜愛杭幫菜及杭州美食文化的餓了么用戶，可以從4月20日開始，在餓了么App以菜品拍照打卡的參與方式，獲得直接收藏“鱈魚獅子頭”數(shù)字藏品的資格。同時，每份藏品具有唯一編號、可追溯的區(qū)塊鏈證書，僅限于美食文化愛好者收藏鑒賞之用。

據(jù)悉，這是杭州市商務(wù)局與餓了么共建的全行業(yè)首個“數(shù)字美食”創(chuàng)新項(xiàng)目，旨在弘揚(yáng)杭州美食文化、打造杭州美食新品牌，引領(lǐng)杭州餐飲行業(yè)數(shù)字化升級。

記者了解到，首款數(shù)字美食“鱈魚獅子頭”原型來自杭州傳統(tǒng)名菜——斬魚圓，餓了么對此進(jìn)行了藝術(shù)化處理：威猛的醒獅銜著雪白透亮的鱈魚肉球，獅頭上三潭印月成為點(diǎn)睛之筆，與化身湯汁的西湖美景相呼應(yīng)。

“鱈魚獅子頭來自為G20杭州峰會準(zhǔn)備的一道頭菜，將江南風(fēng)味的獅子頭與西餐常用食材相結(jié)合，體現(xiàn)了杭州文化開放包容、傳承中不斷突破創(chuàng)新的特點(diǎn)?！焙紟筒瞬┪镳^行政總廚張永介紹。

“餓了么上有大量年輕用戶，我們把美食文化傳承跟區(qū)塊鏈數(shù)字技術(shù)結(jié)合在一起，讓更多的年輕人知道杭幫菜、吃杭幫菜，就是我們對時尚生活、美好生活最好的表達(dá)?！卑l(fā)布會現(xiàn)場，餓了么副總裁諶偉業(yè)表示，“美味中國”數(shù)字藏品系列將以杭州為起點(diǎn)，借助數(shù)字藏品的稀有性、唯一性、真實(shí)性和永久性，挖掘中國各地特色美食背后的獨(dú)特價(jià)值，讓大家可以永久珍藏心中美味的記憶。

據(jù)了解，餓了么數(shù)字美食藏品主打“美味中國”和“美味時令”兩個系列，搭建“美味珍藏館”，集中展示用戶獲得的典藏菜品、菜系歷史、節(jié)氣美食等文化賞鑒內(nèi)容。未來，消費(fèi)者可在App端以拍照識別、下單外賣、好友互助等形式打卡收集更多地域經(jīng)典菜品的數(shù)字圖鑒，獲得免費(fèi)搶兌限量款典藏菜品的機(jī)會。（陳婕）