湖州市德清縣市場監(jiān)管局開展食品安全檢驗知識培訓(xùn)

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為進(jìn)一步提升湖州市德清縣內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量及防控市售食用農(nóng)產(chǎn)品潛在風(fēng)險，保障老百姓飲食安全，湖州市德清縣市場監(jiān)管局開展了二次檢驗人員培訓(xùn)工作。

11月26日和12月3日，德清縣內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場快檢室和食品企業(yè)化驗室共180余人分別參加了培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容為《中華人民共和國食品安全法實施條例》、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室工作流程、快速檢測儀操作規(guī)程、食品理化及微生物檢測知識及相關(guān)表格記錄等。檢驗所食品檢驗員還重點講解了食品生產(chǎn)企業(yè)常規(guī)開展的出廠檢驗項目（水分、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群等）、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、檢驗設(shè)備、試劑耗材、檢測注意事項等專業(yè)知識。

通過這兩次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了檢驗人員的食品安全意識，提升了企業(yè)自身食品安全管理能力，有效引導(dǎo)、規(guī)范了檢驗人員的食品檢測水平，為共創(chuàng)全縣食品安全奠定了扎實的基礎(chǔ)。