杭州余杭區(qū)市場監(jiān)管局做好“四個到位”助力餐飲行業(yè)復(fù)工

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）目前，杭州市余杭區(qū)已進(jìn)入有序復(fù)工階段，為使餐飲行業(yè)順利開工，余杭區(qū)市場監(jiān)管局通過“四個到位”為他們排憂解難，解決停業(yè)一個月之久的復(fù)工問題。

復(fù)工申請告知到位。餐飲企業(yè)，特別是中央廚房、集體配送用餐，對如何申請復(fù)工不清楚、流程不知道、資料不明白的餐飲單位，進(jìn)行一對一告知，使咬不得餐飲管理公司、五禾餐飲管理公司、臨平大酒店等順利在1月12日第一批復(fù)工。

區(qū)市場監(jiān)管人員指導(dǎo)商家進(jìn)行復(fù)工申請

防控知識告知到位。制作《餐飲單位新型冠狀病毒防控工作告知書》，并隨著疫情的發(fā)展及時更新，目前已發(fā)布第三版，將不得聚餐、不得堂食、不得使用中央空調(diào)系統(tǒng)、不得采購野生動物或和活禽等行為著重強(qiáng)調(diào)，解決好餐飲單位應(yīng)該怎么做的問題。

區(qū)市場監(jiān)管人員張貼杭州健康碼申請二維碼海報

復(fù)工指導(dǎo)到位。針對餐飲單位復(fù)工后既要抓住食品安全底線又要管住疫情防控紅線的雙重責(zé)任，該局及時制作《“新冠”肺炎疫情期間單位食堂檢查要點(diǎn)表》《“新冠”肺炎疫情期間餐飲單位檢查要點(diǎn)表》，統(tǒng)一下發(fā)給一線執(zhí)法人員，避免檢查疏漏。同時要求餐飲單位負(fù)責(zé)人加強(qiáng)自我管理。

區(qū)市場監(jiān)管人員對復(fù)工商家進(jìn)行監(jiān)督檢查

首問負(fù)責(zé)到位。進(jìn)入疫情防控戰(zhàn)斗以來，實(shí)行首問負(fù)責(zé)制。餐飲單位遇到各種問題，涉及區(qū)市場監(jiān)管局的，則由該局內(nèi)部協(xié)調(diào)解決，涉及街道、部門問題的，該局問清楚后再明確告知，快速助力餐飲單位復(fù)工。如一鳴鮮奶企業(yè)，屬保民生行業(yè)，但其管理人員在溫州，短時間內(nèi)回不了余杭，而其在該區(qū)門店有44家，涉及多個鎮(zhèn)街，為使其44家門店同步順利開工，該局積極對接區(qū)復(fù)工辦，同時指導(dǎo)企業(yè)提供完整的資料，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難。

通過行之有效的指導(dǎo)、督促與管理，余杭區(qū)餐飲行業(yè)正處于有序復(fù)工中，疫情防控期間，餐飲食品安全零投訴零事故。據(jù)不完全統(tǒng)計，30%的餐飲單位已進(jìn)入復(fù)工狀態(tài)。