中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）學(xué)生返校復(fù)學(xué)的日子日益臨近，為保障返校復(fù)學(xué)后校園食品安全工作，臺州椒江區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，備足功課，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，敲響校園食品安全“預(yù)備鈴”。

強(qiáng)化主體責(zé)任。該局督促各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校食堂做好使用前的環(huán)境衛(wèi)生消殺工作；嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)扎堆，并為轄區(qū)內(nèi)學(xué)校模擬開學(xué)演練提供指導(dǎo)。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校扎實做好食品安全應(yīng)急處置工作

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。該局組織學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員學(xué)習(xí)疫情防護(hù)及食品安全有關(guān)知識。要求學(xué)校加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，充分利用開學(xué)第一課講好食品安全和疫情防控知識，增強(qiáng)師生食品安全意識和自我防護(hù)能力。指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急處置程序，完善快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)值班值守和應(yīng)急處置，扎實做好食品安全應(yīng)急處置工作。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對學(xué)校食堂配送企業(yè)冷庫進(jìn)行檢查

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。從源頭著手，該局集中力量在復(fù)課前對全區(qū)59家學(xué)校食堂配送企業(yè)開展全覆蓋檢查，重點檢查從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗及記錄、檢測報告、落實索證索票制度等；督促配送企業(yè)制定疫情防控工作方案，確保配送食材質(zhì)量安全，并對排查出的食品安全隱患責(zé)令限期整改。同時，組織執(zhí)法人員對校園周邊餐飲店和食雜店進(jìn)行檢查，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，保障校園周邊食品安全。

椒江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對校園周邊餐飲店和食雜店進(jìn)行檢查

截至目前，椒江區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員180人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶237家，檢查學(xué)校食堂配送企業(yè)59家，落實整改食品安全隱患問題3件。