中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為深入貫徹落實關(guān)于群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治新部署新要求，著力解決肉制品制假售假等人民群眾反映強烈突出問題，日前，嵊州市市場監(jiān)管局開展整治制售假劣肉制品專項行動，截至目前檢查經(jīng)營主體60余家，立案查處14起。

執(zhí)法人員在副食店查看肉制品標(biāo)簽標(biāo)識 圖片來源：嵊州市市場監(jiān)管局

謀劃布局，科學(xué)施策。該局通過緊盯縣域交界地、城鄉(xiāng)接合部、肉制品生產(chǎn)集中地等地區(qū)以及問題隱患多發(fā)點，制定印發(fā)《嵊州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展整治制售假劣肉制品專項行動的通知》，由生產(chǎn)科、流通科、餐管科、執(zhí)法隊及各轄區(qū)基層所按照職責(zé)分工及工作要求開展工作，及時協(xié)調(diào)解決工作開展過程中的共性問題和突出問題，按時保質(zhì)完成各項工作。

執(zhí)法人員在農(nóng)批市場檢查肉制品進貨票證 圖片來源：嵊州市市場監(jiān)管局

全鏈監(jiān)管，靶向發(fā)力。執(zhí)法人員深入浙東農(nóng)批市場、江濱菜場、肉類加工小作坊等重點區(qū)域和場所，通過“聽、看、查、問”等方式，圍繞企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)合規(guī)性、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗、食品添加劑規(guī)范使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開全面檢查，并對從業(yè)人員健康證明有效期、衣帽口罩穿戴情況進行排查，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程符合規(guī)范要求。

執(zhí)法人員在江濱菜場肉攤對衛(wèi)生管理問題進行簡案快辦 圖片來源：嵊州市市場監(jiān)管局

協(xié)同執(zhí)法，精準(zhǔn)打擊。執(zhí)法人員嚴(yán)格排查是否存在銷售“三無”、以次充好、以假亂真、過期變質(zhì)肉制品的情況，針對冷鏈存儲肉制品及原料，重點核查存儲溫度及票據(jù)追溯情況，對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場責(zé)令或限期責(zé)令相關(guān)經(jīng)營者立即整改，并依法依規(guī)進行處理。同時充分發(fā)揮檢驗檢測作用，對存在風(fēng)險隱患的產(chǎn)品及時記錄，加大后續(xù)抽檢力度。