臨海市“三全”發(fā)力護(hù)航舌尖上的“夏夜經(jīng)濟(jì)”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 入夏以來，“夜經(jīng)濟(jì)”持續(xù)升溫，大排檔、燒烤攤等餐飲業(yè)態(tài)迎來消費(fèi)高峰。為筑牢食品安全防線，營造規(guī)范有序的消費(fèi)環(huán)境，臨海市市場監(jiān)管局主動(dòng)作為，通過強(qiáng)化夜間監(jiān)管執(zhí)法、優(yōu)化經(jīng)營指導(dǎo)、深化食安科普宣傳等多重舉措，讓城市“煙火氣”更添“安心味”。

全域織網(wǎng)，閉環(huán)監(jiān)管掃除盲區(qū)。該局對(duì)全市人流量集中的花街、人民路、吉利、大田、洛河等7個(gè)重點(diǎn)夜市街區(qū)開展全覆蓋摸排，重點(diǎn)檢查食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及小龍蝦、麻辣燙等店鋪使用的電子秤是否存在作弊行為等。針對(duì)夜市經(jīng)營時(shí)段特點(diǎn)，實(shí)施“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”機(jī)制，確保監(jiān)管時(shí)段與經(jīng)營高峰同步，實(shí)現(xiàn)“監(jiān)管無空檔”。日前，該局成功查處一起燒烤店以福壽螺冒充田螺銷售案，系臺(tái)州市首例。

全鏈護(hù)航，靶向服務(wù)助力發(fā)展。堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，為夜市經(jīng)濟(jì)健康蓬勃發(fā)展提供“全鏈條”保障。在準(zhǔn)入指導(dǎo)環(huán)節(jié)，對(duì)新入駐或有意向的夜市經(jīng)營者，提供證照辦理咨詢、現(xiàn)場布局指導(dǎo)等“一站式”服務(wù)；中期指導(dǎo)商戶規(guī)范經(jīng)營，鼓勵(lì)并引導(dǎo)有條件、有需求的店鋪提升經(jīng)營硬件水平，持續(xù)改善衛(wèi)生設(shè)施，加強(qiáng)夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品（如涼菜、生食水產(chǎn)品等）儲(chǔ)存管理等；后期主動(dòng)服務(wù)，指導(dǎo)夜市個(gè)體工商戶及時(shí)、準(zhǔn)確完成市場主體年報(bào)公示，避免因疏忽影響正常經(jīng)營。

全民共筑，立體宣貫強(qiáng)化認(rèn)知。構(gòu)建“線上+線下”立體化宣傳網(wǎng)絡(luò)，線上在局微信公眾號(hào)開設(shè)“食安臨距離”專欄，及時(shí)推送夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、食物儲(chǔ)存要點(diǎn)、科學(xué)飲食建議等信息；線下在夜市主要入口、人流密集處設(shè)置食品安全宣傳點(diǎn)，并發(fā)放《夏季餐飲食品安全消費(fèi)提示》《夜市餐飲安全須知》等宣傳資料，利用街邊店鋪LED屏滾動(dòng)播放食安標(biāo)語等舉措，營造濃厚食安氛圍。截至目前，已在微信公眾號(hào)發(fā)布“食安臨距離”科普推文13期，閱讀量近2萬人次；通過夜市宣傳攤位發(fā)放食安科普宣傳資料3000余份。