臨海市三產(chǎn)賦能非遺水果膏 譜寫食安共富新篇章

中國食品安全網(wǎng)訊（彭萱 記者王正心） 走進臺州戴韋農(nóng)業(yè)科技有限公司，非遺傳承人戴可杰、韋鳳萍夫婦正在熬制桑椹膏。古法技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)交織，勾勒出一幅“非遺煥活、產(chǎn)業(yè)興村、群眾增收”的共富圖景。2010年，韋鳳萍在江南與戴可杰相識，收到的見面禮便是戴媽媽熬制的桑椹膏，奇跡般改善了她因工作壓力導(dǎo)致的失眠問題，這讓韋鳳萍對小小的膏方充滿了驚喜。隨著公公婆婆年紀(jì)的增長，膏方無人傳承，戴可杰、韋鳳萍夫婦決定放棄上海高薪工作，返鄉(xiāng)接過傳承接力棒。這份選擇的背后，不僅是對非遺技藝的守護，更藏著“讓老手藝帶動鄉(xiāng)親們一起富”的初心。

江南老戴家非遺養(yǎng)生膏方已有八百多年的歷史，相傳其祖上戴皋是南宋侍御史兼太常寺卿，在告老還鄉(xiāng)之際，獲太醫(yī)局好友贈予宮廷御用古法養(yǎng)生膏——桑椹膏的治膏秘方，后經(jīng)三十代人世代傳襲，采果治膏，從“家族自用”到“鄉(xiāng)鄰共享”，古法膏方早已超越技藝本身，成為連接產(chǎn)業(yè)與民生的紐帶。

一產(chǎn)筑基：桑椹種植固本 筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展“基本盤”

桑椹種植是膏方產(chǎn)業(yè)的根基，更是農(nóng)戶增收的源頭。為提升桑椹種植環(huán)節(jié)安全系數(shù)，臨海市市政府、臨海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合出臺操作規(guī)范，完善農(nóng)藥、添加劑等使用制度；臨海市市場監(jiān)督管理局每年不定期對桑椹膏等產(chǎn)品隨機抽檢，歷年合格率100%的成績單，既回應(yīng)了消費者對“原生態(tài)”的期待，更讓種植戶吃下“品質(zhì)變現(xiàn)”的定心丸。

同時，以臨海市農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會為聚點，通過專家沙龍、農(nóng)創(chuàng)訓(xùn)練營、鄉(xiāng)村會客廳等培訓(xùn)活動，定期交流科學(xué)種植技術(shù)，優(yōu)培高品質(zhì)桑果。目前，臺州戴韋農(nóng)業(yè)科技有限公司作為會長單位，吸納會員80余人，輻射帶動涌泉鎮(zhèn)2000余畝桑椹種植區(qū)產(chǎn)量、品質(zhì)雙向躍升。真正讓“一畝桑田”成為“一畝良田”。

二產(chǎn)賦能：膏方加工提質(zhì) 鍛造品質(zhì)管控“硬標(biāo)準(zhǔn)”

從“家庭作坊”到“陽光工廠”的跨越，是技術(shù)賦能與標(biāo)準(zhǔn)共建的生動實踐。為讓古法膏方既?！袄衔兜馈庇痔帷靶缕焚|(zhì)”，臨海市市場監(jiān)督管理局主動上門提供服務(wù)指導(dǎo)，科學(xué)布局各大功能區(qū)塊，通過接入監(jiān)控攝像頭、安裝車間監(jiān)控系統(tǒng)等舉措，提升生產(chǎn)車間硬件設(shè)施，讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)“看得見、管得細(xì)”；通過“浙食鏈”系統(tǒng)賦碼上鏈全線產(chǎn)品，實現(xiàn)順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控；通過導(dǎo)入SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化操作體系，完善生產(chǎn)管理制度，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全系數(shù)。

在食安共富的道路上，戴可杰、韋鳳萍夫婦不斷推陳出新，除了傳統(tǒng)的桑椹膏，還在傳統(tǒng)古法加工中融入現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，研發(fā)出同樣具有養(yǎng)生保健功效的梨膏、姜膏、蜜橘膏、枇杷膏、鐵皮石斛膏等膏方，彌補了市場的空白。

三產(chǎn)拓界：非遺品牌破圈 激活市場價值“增長極”

非遺的生命力，在于與時代同頻、與產(chǎn)業(yè)共振。為促進非遺養(yǎng)生膏的品牌效應(yīng)，綜合運用知識產(chǎn)權(quán)職能，引導(dǎo)非遺技藝持有公司注冊品牌“江南老戴家”；在5A級臺州府城文化旅游區(qū)打造“江南老戴家養(yǎng)生膏方生活館”、“江南膏方傳習(xí)所”，讓游客沉浸式體驗熬膏技藝，推動“非遺+文旅”融合變現(xiàn)；依托淘寶、盒馬鮮生、養(yǎng)生膏方生活館等渠道線上線下互動營銷模式，推動非遺項目與采摘旅游、體驗工坊、電商發(fā)展三產(chǎn)融合，“江南老戴家”的膏方年銷售額突破200多萬元，消費者復(fù)購率高達85%以上。

下一步，臨海市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食安共富幸福村建設(shè)，強化部門協(xié)同，總結(jié)推廣桑椹膏“三產(chǎn)賦能”致富經(jīng)驗，持續(xù)推動農(nóng)文旅深度融合，挖掘非遺技藝文化內(nèi)核，形成“種植有收益、加工增價值、文旅創(chuàng)品牌”的全鏈條共富模式，讓食安共富幸福村成為鄉(xiāng)村振興的生動樣板。