湖州南太湖新區(qū)全力護航高考期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 為確保2025年高考的順利進行，為廣大考生營造一個安全、舒適的考試環(huán)境，湖州市市場監(jiān)管局湖州南太湖新區(qū)市場監(jiān)管分局組織監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)各高考考點食堂進行了全面細致的檢查。

該局以高考考點湖州中學(xué)的學(xué)校食堂為重點檢查對象，監(jiān)管人員深入食堂各食品操作間，重點檢查庫存原料保質(zhì)期、進貨查驗臺賬、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、餐飲具消毒記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合學(xué)校食堂高風(fēng)險點開展排查?，F(xiàn)場要求學(xué)校嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，特別強調(diào)絞肉機、攪面機等設(shè)備的每日消毒流程。

高考期間，該局將組織安排經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員進駐考點學(xué)校食堂，對食品原料采購、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，對食品原料按照餐次進行快速檢測，確保食品原料安全可靠。同時，督促考點學(xué)校食堂提前做好學(xué)生就餐的組織工作，做好每餐檢查記錄，保障考生飲食安全。