臺州椒江區(qū)三措并舉筑牢秋季開學校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（劉超群 記者王正心） 為護航秋季開學季師生飲食安全，臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局提前部署、靶向發(fā)力，以“能力提升、硬件提質(zhì)、監(jiān)管提效”為核心，扎實推進暑期校園食堂監(jiān)管與開學前準備工作，織密織牢校園食品安全防護網(wǎng)。

培訓提示賦能力，開學準備“全方位”開學前夕，該局聯(lián)合區(qū)教育局開展全區(qū)學校食品安全專題培訓，覆蓋食堂300多名分管校長、食品安全總監(jiān)等關(guān)鍵人群，聚焦集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定和風險管控清單解讀等實操要點，通過案例講解、流程演示，強化安全意識與實操能力。同步推出《秋季開學校園食品安全提示》，明確學校履職重點；創(chuàng)新制定晨檢“五步法”，規(guī)范從業(yè)人員健康核查流程，從源頭守住健康關(guān)。此外，依托校園食安微信群，持續(xù)推送監(jiān)管動態(tài)與食安知識，構(gòu)建“線上 + 線下”宣傳矩陣，營造共治共享良好氛圍。

椒江區(qū)學校食品安全專題培訓 圖片來源：臺州椒江區(qū)市場監(jiān)管局

提檔升級強根基，民生實事“快推進”。圍繞省級民生實事7家學?！疤釞n升級”目標，實行“一校一策”定制化改造，積極爭取200萬元財政資金保障。搶抓暑期食堂閑置“黃金施工期”，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，加速推進硬件更新、功能區(qū)優(yōu)化與智慧監(jiān)管設備安裝。目前7家食堂100%完成后期硬件改造，在此基礎上，進一步健全食安長效監(jiān)管機制，通過“硬軟件”煥新，為師生打造更安全、更舒適的就餐環(huán)境。

臺州市椒江區(qū)第二中學食堂洗碗間改造前后對比圖 圖片來源：臺州椒江區(qū)市場監(jiān)管局

靶向監(jiān)管除隱患，暑期供餐“全護航”。聚焦暑期供餐關(guān)鍵場景，先對全區(qū)43家暑期供餐食堂開展“拉網(wǎng)式”摸排，針對硬件老化、管理疏漏等薄弱點，加密檢查頻次，累計完成66家次檢查，現(xiàn)場督促整改食品安全問題11個，將風險隱患清零在萌芽階段。同步緊盯新建、改造食堂進度，對9所新建學校（幼兒園）食堂、6所改造食堂對標“A級量化”核查，從功能布局、設備調(diào)試到制度建立逐項把關(guān)，確保開學即具備安全供餐條件。