玉環(huán)市開展火山茶基地食品安全研學之旅

中國食品安全網(wǎng)訊（王茜 記者王正心） 戴上小斗笠，背上小茶簍！近日，玉環(huán)市食安辦聯(lián)合玉環(huán)市市場監(jiān)管局組織小學生走進火山茶基地，開啟了一場以“火山茶香研學旅 舌尖安全伴童行”為主題的沉浸式食品安全研學之旅。孩子們深入茶園，化身“小茶農(nóng)”，在實踐中學知識、懂安全、品文化。

作為“世界三大海島火山茶基地之一”的玉環(huán)火山茶博園，不僅入選為“臺州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、全國青少年科普示范基地，更是“玉環(huán)市知新人士助力共同富裕示范基地”，為研學提供了獨特而優(yōu)質(zhì)的安全實踐環(huán)境。

探秘茶源，根植安全理念。在火山茶文化展覽館，非遺傳承人林招水老師不僅系統(tǒng)講解了中國六大茶類、萬年休眠火山與茶樹生長的奧秘，更重點介紹了有機種植技術(shù)與生態(tài)茶園管理，以及如何從源頭保障茶葉作為入口食品的質(zhì)量安全，讓孩子們明白好茶源于好生態(tài)、好管理。

親歷采摘，感悟安全之本。踏入由火山灰孕育的千畝生態(tài)茶園，孩子們身著圍裙、頭戴斗笠、身背茶簍，學習“一芽一葉”的采摘技巧。親手觸摸茶葉的柔軟，感受其溫度，體驗茶農(nóng)辛勞的同時，也深刻理解了遵循自然規(guī)律、科學種植對保障食品原料安全的重要性。

品茗知廉，掌握安全常識。茶文化培訓環(huán)節(jié)，孩子們學習優(yōu)雅的茶藝禮儀和科學飲茶知識，學習如何通過外觀、香氣、湯色等辨別優(yōu)質(zhì)安全的茶葉，并教育孩子們做人應(yīng)持守廉潔正直，從小樹立起“清清白白做人”的價值觀。

從識茶、采茶到品茶，此次研學活動通過“理論講解+深度實踐”的模式，不僅讓孩子們領(lǐng)略了深厚的火山茶歷史、豐富的茶葉知識、優(yōu)雅的茶文化禮儀，更將食品安全理念貫穿始終，在孩子們心中悄然播下了“關(guān)注源頭、重視過程、科學辨別”的食品安全種子，實現(xiàn)了非遺文化傳承與食品安全教育的深度融合。