中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 段洋洋） 為全力以赴做好中考期間食品安全服務保障工作，及時防范化解校園食品安全風險，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極開展中考期間食品安全監(jiān)管工作，為中考學子保駕護航。

一是全面了解，摸清底數(shù)。及時了解并掌握轄區(qū)中考考點設置、考試時間、考生數(shù)量、用餐形式等信息，確保各項監(jiān)管工作有效落實。經(jīng)摸排，門頭溝轄區(qū)共設中考考點4處，考生1642人，預計近40%的考生在學校食堂和考點周邊餐飲單位用餐，32名考生考試期間在酒店賓館住宿，涉及京西晨光飯店、速8酒店、喆咖酒店等。

二是突出重點，靶向監(jiān)管。積極開展中考期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項檢查，重點檢查考生用餐學校食堂、考點周邊餐飲單位、考生住宿酒店等單位，全面排查原料進貨查驗、餐食加工制作、食品留樣、餐飲具消毒、從業(yè)人員管理等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營者立即整改，并進行“回頭看”，全面壓實食品安全責任。

三是壓實責任，全程保障。通過開展考前排查、考中全過程監(jiān)管，持續(xù)加大對學校食堂及考點周邊餐飲單位監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，預防食物中毒和食源性疾病發(fā)生；督促相關餐飲單位嚴格落實主體責任，全面規(guī)范食品經(jīng)營行為和操作流程，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改消除；強化應急值守和突發(fā)事件處置，有效防范和迅速妥善處置考試期間出現(xiàn)的輿情信息和食品安全事件，保障廣大考生飲食安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局