中國食品安全網(wǎng)訊（但白瑩） 為深入貫徹落實北京市食安辦印發(fā)的《北京市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動方案》，順義區(qū)堅持問題導向，持續(xù)精準發(fā)力，加強轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實維護人民群眾身體健康。

統(tǒng)一思想，周密組織部署

在順義區(qū)食安委全體會上，順義區(qū)市場監(jiān)管局對嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作進行專門部署，進一步壓實各部門和屬地責任，切實提高政治站位，凝聚工作合力。順義區(qū)食安委辦結(jié)合實際立即制定了轄區(qū)整治方案，明確任務目標、整治重點、主要措施、工作階段和要求，落細落實監(jiān)管責任，并建立信息通報和工作調(diào)度機制。區(qū)公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管部門也分別制定了各自領域工作方案或措施舉措。

多措并舉，提升監(jiān)管質(zhì)效

專項整治工作開展以來，順義區(qū)市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等有關部門高度重視，迅速行動。

一是各部門分別組織局屬各單位召開肉類產(chǎn)品專項整治行動部署會，著力通過排查風險隱患、強化監(jiān)督檢查、非現(xiàn)場監(jiān)管運用等務實舉措，進一步加強養(yǎng)殖、屠宰、運輸及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管。

二是區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)18家使用肉類原料的食品生產(chǎn)企業(yè)召開肉制品專項整治工作推進會，要求各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，將肉類原料合規(guī)性納入風險管控清單，對原料采購、進貨查驗、貯存、檢驗等環(huán)節(jié)進行完整記錄，實現(xiàn)有效追溯。通過典型案例分析、法規(guī)政策解讀、問題交流探討等形式，切實增強企業(yè)食品安全意識、責任意識和風險意識。

三是加大監(jiān)督抽檢和快檢力度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”及獸藥殘留快速檢測工作，對出售運輸?shù)膭游镞M行“瘦肉精”和獸藥殘留尿液快速檢測，排查使用違禁藥物風險。在肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門對食品致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)、藥物殘留等安全性指標開展抽樣檢驗，對發(fā)現(xiàn)的不合格和問題食品，及時啟動核查處置，嚴格依法依規(guī)查處。目前，已累計快速檢測尿液樣品1549份，結(jié)果全部合格，監(jiān)督抽檢肉類產(chǎn)品284批次，檢出不合格食品3批次。

突出重點，開展“燒烤”食品執(zhí)法檢查

針對夏季群眾消費熱點，順義區(qū)市場監(jiān)管局對燒烤行業(yè)進行重點整治。此次整治采取科、所、隊聯(lián)動機制，對轄區(qū)內(nèi)肉類生產(chǎn)加工企業(yè)、連鎖餐飲、網(wǎng)紅燒烤、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市等主體，圍繞商戶經(jīng)營資質(zhì)、畜禽肉類檢驗檢疫、摻雜摻假、非法添加、虛假宣傳、進貨查驗、索證索票等內(nèi)容進行檢查，切實消除食品安全隱患。

在此次專項整治行動中，順義區(qū)各部門檢查養(yǎng)殖場戶和屠宰企業(yè)390家次，排查私屠濫宰高風險場所45個次，未發(fā)現(xiàn)使用假劣獸藥、違禁藥等違法行為；檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體662戶次，開展行政指導57件，排查食品安全隱患44個，共立案查處違法違規(guī)行為6起，移送公安部門涉嫌犯罪案件線索4件。

下一步，順義區(qū)將持續(xù)開展整治行動，加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度，加強風險隱患排查力度，強化部門協(xié)調(diào)，形成工作閉環(huán)。同時，組織行業(yè)領域?qū)I(yè)人員和企業(yè)食品安全管理人員進行自查自糾，并加大對從業(yè)人員宣傳培訓和法律法規(guī)的宣貫力度，為經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營提供堅實保障，推動轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全提升，守護群眾“舌尖上的安全”。