中國食品安全網訊（記者馮文亮）?近期連續(xù)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，北京疫情防控已進入非常時期，為堅決阻斷疫情傳播渠道，堅決遏制疫情擴散蔓延，根據餐飲服務單位行業(yè)特點和疫情防控要求，北京大興區(qū)市場監(jiān)督管理局制定本告知書，請餐飲服務單位遵照執(zhí)行。

根據北京市疫情防控形勢，餐飲業(yè)防控已經調至二級應急響應時的管控措施。

餐飲服務單位要進一步加強從業(yè)人員、餐廳環(huán)境、餐具消毒管理：

應對從業(yè)人員每日早晚測量體溫，做好記錄，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、干咳等癥狀，應立即停止其工作并督促其及時到就近醫(yī)療機構發(fā)熱門診就診，癥狀消失前不得上崗。

所有在崗員工應配戴口罩上崗，口罩弄濕或者弄臟后立即更換。使用后的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。

在5月30日至6月12日凡是到新發(fā)地采購食品或者與送新發(fā)地采購食品貨物的人員有過接觸的人員，必須及時到屬地社區(qū)報告并及時進行核酸檢測。

就餐人員到餐館就餐前，必須檢測體溫并核實“北京健康寶”信息，體溫正常且 “北京健康寶”狀態(tài)為“未見異常”者方可進入餐廳就餐。

餐飲企業(yè)不得安排非同行顧客同桌就餐，停止接待群體性聚餐，保持就餐場所環(huán)境整潔，做到“一客一用一消毒”；嚴格控制就餐規(guī)模，停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動。

餐飲服務單位要開展對采購水產品和牛羊肉等食品原材料自查并嚴格落實進貨檢查驗收制度，做到索證索票臺賬記錄齊全，有利于進一步追蹤溯源。

對5月30日至6月12日期間在豐臺區(qū)新發(fā)地市場采購使用的豬肉、羊肉、牛肉、禽肉、豆制品、海鮮（非淡水）食品；京深市場采購的海鮮食品以及各種渠道采購的進口三文魚進行登記，及時向屬地食藥所（市場監(jiān)管所）報告采購情況，尚未使用完的食品全部就地封存，通報屬地CDC采樣進行核酸檢測，采樣完畢后進行消殺，然后按照醫(yī)療垃圾處理。尚有庫存的進口三文魚立即封存停止使用，等待下一步通知。

餐飲服務單位負責人是疫情防控工作第一責任人，應當對疫情防控工作承擔主體責任，尤其對5月30日至6月12日到豐臺區(qū)新發(fā)地采購過豬肉、羊肉、牛肉、禽肉、海鮮（非淡水）食品或接觸過新發(fā)地配送食材人員的報告情況負責，不得隱瞞、謊報，造成不良后果的，將追究法律責任。