中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）2月16日，由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯系列榜單”正式發(fā)布。大鴨梨、提督、同和居等10家餐廳入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯餐廳”，萃華樓的芙蓉雞片、全聚德的精品烤鴨、同春園的松鼠鱖魚等10道菜品入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯菜品”；便宜坊的新春10人套餐、馬凱餐廳地安門店的兔年吉祥套餐、陽(yáng)坊勝利飯店的年夜飯?zhí)撞偷?0個(gè)套餐入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯?zhí)撞汀薄?/span>

據(jù)介紹，“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯系列榜單”是北京市商務(wù)局主辦的2023北京年貨節(jié)活動(dòng)餐飲板塊的重要組成部分，于2022年12月正式啟動(dòng)，經(jīng)過(guò)初審、網(wǎng)絡(luò)投票、專業(yè)評(píng)審三個(gè)階段，歷時(shí)3個(gè)月正式出爐，最終45個(gè)品牌餐廳和明星菜品上榜。

其中，大鴨梨、峨嵋酒家、哈馬爾罕、鴻賓樓、青年公社、四季民福、提督·TIDU、同和居、西貝莜面村、紫光園10家餐廳入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯餐廳”；萃華樓的芙蓉雞片、貴鳳凰的梅菜扣肉、宏?duì)钤臓钤措u、柳泉居飯莊的鎮(zhèn)店名菜爆三樣、全聚德的精品烤鴨、砂鍋居的砂鍋白肉、四川飯店的宮保蜜汁酥皮蝦、唐宮的金獎(jiǎng)乳鴿、同春園的松鼠鱖魚、小吊梨湯的招牌菜梨球果仁蝦10道菜品入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯菜品”；便宜坊的新春10人套餐、大海碗的富貴美滿全家宴、二友居的醬貨主食禮盒、徽商故里的闔家歡樂(lè)宴、井格重慶火鍋的年夜飯?zhí)撞?、金鼎軒的家宴禮盒、馬凱餐廳地安門店的兔年吉祥套餐、四世同堂的同堂福壽套餐、西部馬華的絲路菜年夜飯、陽(yáng)坊勝利飯店的年夜飯?zhí)撞?0個(gè)套餐入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯?zhí)撞汀薄?/p>

北京市餐飲協(xié)會(huì)表示，除三大榜單之外，根據(jù)今年年夜飯消費(fèi)的差異化特點(diǎn)，以及日益多元的消費(fèi)需求，還設(shè)置了特色榜單，其中豐澤園、南門涮肉、三樣菜、松鶴樓、旺順閣魚頭泡餅5家餐廳入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯?zhí)厣蛷d”；霸蠻的常德牛肉粉、烤肉季的鎮(zhèn)店名菜烤羊肉、帕米爾的雞湯博湖魚、俏江南的毛血旺、銅小爪的招牌胡辣鳳爪5道菜品入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯?zhí)厣似贰保槐本┵F州大廈的四季平安宴、北京華天的福兔迎春禮盒、京天紅的福氣滿滿、慶豐包子鋪的豬肘熟食禮盒、湯城小廚的年夜飯?zhí)撞痛蠖Y包5個(gè)套餐入選“2023北京人喜愛(ài)的年夜飯?zhí)厣撞汀薄?/p>

記者了解到，今年報(bào)名參加榜單活動(dòng)的餐飲企業(yè)涵蓋正餐、火鍋、國(guó)際美食等多種餐飲業(yè)態(tài)，共有超過(guò)10萬(wàn)人次參與網(wǎng)絡(luò)投票，投票量達(dá)173萬(wàn)。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)安少寧介紹，今年春節(jié)期間，北京年夜飯青睞品牌餐廳，全聚德、便宜坊、同和居、同春園等部分老字號(hào)餐廳年夜飯預(yù)訂緊俏，包間更是“一廂難求”，提督·TIDU、四季民福等新勢(shì)力品牌也是堂食等位場(chǎng)面頻現(xiàn)。眾多老字號(hào)餐館和大型餐企的“家宴禮盒”也成為許多消費(fèi)者年夜飯餐桌上的新亮點(diǎn)。協(xié)會(huì)自2021年開(kāi)始打造“北京人喜愛(ài)的年夜飯榜單”系列活動(dòng)，已經(jīng)連續(xù)舉辦了三屆，成為北京地區(qū)參與范圍最廣、影響較為深遠(yuǎn)的餐飲類促消費(fèi)榜單，是北京年夜飯市場(chǎng)的“晴雨表”。