中國食品安全網(wǎng)訊（記者李甜甜）11月22—24日，食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會在京召開。活動由中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司（以下簡稱“中輕檢驗(yàn)”）、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱“中國食品院”）、食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、農(nóng)夫山泉股份有限公司共同主辦，中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司承辦，全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心協(xié)辦。

保利集團(tuán)總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書記、董事長安勝杰；國際質(zhì)量科學(xué)院院士劉卓慧；新華網(wǎng)總裁申江嬰；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會榮譽(yù)理事長孟素荷；市場監(jiān)管總局特殊食品司原稽查專員張晉京；國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧，市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長（正司級）陳洪??；國家知識產(chǎn)權(quán)商標(biāo)局原一級巡視員姚坤；科技部中國科學(xué)技術(shù)交流中心原副主任、前中國駐紐約總領(lǐng)館正司級科技參贊邢繼俊；國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司處長馬寧；工信部消費(fèi)品工業(yè)司食品處二級調(diào)研員孫璐；技部科學(xué)技術(shù)交流中心處長董克勤；中國防偽行業(yè)學(xué)會理事長殷榮伍；國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師吳永寧；中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家朱水芳；保利中輕副總經(jīng)理、中輕檢驗(yàn)董事長孫波；中輕檢驗(yàn)總經(jīng)理董建輝；以及中國食品院副院長姚粟等領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、食品行業(yè)企業(yè)代表共計400余人出席了本次論壇。

安勝杰致歡迎辭介紹了保利中輕在科技創(chuàng)新方面的成果，希望通過本次大會推動食品真實(shí)性領(lǐng)域的國際交流和合作，為食品真實(shí)性技術(shù)創(chuàng)新推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。孟素荷、中國工程院院士龐國芳、馬寧、孫璐、董克勤、董建輝分別發(fā)表致辭講話。

中國工程院院士陳君石通過視頻對《食品真實(shí)性科學(xué)共識》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。他指出，食品真實(shí)性問題是新形勢下影響消費(fèi)信心最棘手的問題之一。食品真實(shí)性的保障需要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和管理體系的支撐。他倡導(dǎo)以科學(xué)共識為基礎(chǔ)，提高社會各界對食品真實(shí)性的重視程度，并在此基礎(chǔ)上政府主導(dǎo)、科技界支撐、產(chǎn)業(yè)界自律，構(gòu)建食品真實(shí)性社會共建共治生態(tài)。

中國工程院院士單楊通過視頻發(fā)表《柑橘產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估和營養(yǎng)功能品質(zhì)評價》主題演講。他重點(diǎn)分享了柑橘產(chǎn)品中農(nóng)藥等風(fēng)險因子篩查以及其中的功能品質(zhì)評價技術(shù)研究情況。同時充分肯定了此次食品真實(shí)性大會在促進(jìn)技術(shù)交流與合作，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所起到的作用。

食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心鐘其頂秘書長作食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會報告。他介紹了中心在食品真實(shí)性科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用和監(jiān)管支撐方面取得的優(yōu)異成績，并分享了典型應(yīng)用案例，同時針對中心在食品真實(shí)性技術(shù)研發(fā)、真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證業(yè)務(wù)開發(fā)和推廣等方面做了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃。

會議同期舉行了中輕檢驗(yàn)與新華網(wǎng)聯(lián)合打造的“溯源中國·真實(shí)品質(zhì)可信品牌提升計劃”啟動儀式，雙方共同整合媒體和技術(shù)品牌優(yōu)勢，打造權(quán)威的真實(shí)可信國家品牌及推介發(fā)布平臺，聯(lián)合推廣真實(shí)可信品牌，讓消費(fèi)者吃得安心、放心，將為我國輕工領(lǐng)域真實(shí)可信品牌走向全國、走向世界提供權(quán)威展示窗口。

大會期間舉行了食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心東盟分中心的授牌儀式。中輕檢驗(yàn)將與廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測中心聯(lián)合開展真實(shí)性技術(shù)攻關(guān)，加快解決廣西地域特色天然香料、水果、糖類等產(chǎn)品真實(shí)性鑒別難題，為廣西及整個東盟地區(qū)的特色食品真實(shí)性和健康發(fā)展保駕護(hù)航，助推當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會正式發(fā)布了由中國防偽行業(yè)協(xié)會和中輕檢驗(yàn)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合編制的《白酒包裝防偽技術(shù)要求與管理通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是目前國內(nèi)首個白酒外包裝防偽與管理的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將使防偽技術(shù)更好地在白酒包裝領(lǐng)域應(yīng)用，切實(shí)保障白酒流程市場的真實(shí)性，維護(hù)市場正常秩序。

大會期間，增補(bǔ)了4名食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心學(xué)術(shù)委員會委員。目前學(xué)術(shù)委員會匯集了多領(lǐng)域綜合、多學(xué)科交叉的質(zhì)量、檢測、標(biāo)準(zhǔn)化、法規(guī)等行業(yè)專家共計51名委員（包含6名國外委員），為中心各項(xiàng)學(xué)術(shù)活動的評議、審核和指導(dǎo)提供了專家智庫。

為表彰在食品真實(shí)性領(lǐng)域作出卓越示范引領(lǐng)和創(chuàng)新貢獻(xiàn)的食品企業(yè)，進(jìn)一步激勵其在產(chǎn)品真實(shí)品質(zhì)上的持續(xù)投入與創(chuàng)新研究，會議同期開展了“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎”和“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎”獎項(xiàng)評選活動。經(jīng)評選，共有10家企業(yè)獲得“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎”，7家企業(yè)獲得“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎”。

大會同期舉辦了“食品真實(shí)性賦能產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”和“食品真實(shí)性認(rèn)證與監(jiān)管”兩場圓桌論壇。在“食品真實(shí)性賦能產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”圓桌論壇環(huán)節(jié)中，由國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總工主持，邢繼俊、董建輝、朱水芳、新華網(wǎng)移動互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)群總經(jīng)理陳華、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉、山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純，分別從不同視角，對食品真實(shí)性面臨的問題、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、發(fā)展趨勢做了深刻剖析，充分肯定了食品真實(shí)性技術(shù)攻關(guān)在推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的作用。

在“食品真實(shí)性認(rèn)證與監(jiān)管”圓桌論壇環(huán)節(jié)中，由鐘其頂主持，劉卓慧、李寧、張晉京、陳洪俊、姚坤，北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心副主任胡軍，分別從地理標(biāo)志產(chǎn)品真實(shí)性監(jiān)管、食品真實(shí)性國內(nèi)外法規(guī)政策與監(jiān)管體系、食品真實(shí)性認(rèn)證與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、食品真實(shí)性與食品安全監(jiān)管建議、標(biāo)準(zhǔn)支撐食品真實(shí)性監(jiān)管與認(rèn)證、認(rèn)證采信方面做了深刻剖析，為未來食品真實(shí)性監(jiān)管提供了寶貴思路。

在專題演講環(huán)節(jié)，來自國內(nèi)外的11位知名專家和學(xué)者全方位介紹了食品行業(yè)真實(shí)性研究進(jìn)展，以及益生菌、葡萄酒、食醋、白酒、蜂蜜、果汁及茶葉等細(xì)分領(lǐng)域的質(zhì)量監(jiān)控和檢驗(yàn)檢測技術(shù)等方面的科技動態(tài)和研究成果，為食品真實(shí)性行業(yè)“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)”提供了新觀點(diǎn)和新思路。

會議同期舉行了食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心學(xué)術(shù)委員會擴(kuò)大會議。