為深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，12月9日，石景山區(qū)委副書記、代區(qū)長萬隆到永輝超市魯谷店，沃爾瑪山姆會(huì)員店開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長金躍文陪同檢查。

萬隆一方面聽取了兩家企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任及日常食品安全管理情況的匯報(bào)，對(duì)照任務(wù)清單中的督導(dǎo)要點(diǎn)，對(duì)企業(yè)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、加工和生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、從業(yè)人員健康管理、應(yīng)急預(yù)案等情況進(jìn)行檢查。另一方面重點(diǎn)檢查節(jié)令食品，對(duì)肉制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等食品的采購、貯存和退市等食品安全管理流程進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。同時(shí)還對(duì)超市的安全生產(chǎn)、消防隱患排查、應(yīng)急處置等情況進(jìn)行了解。

萬隆就食品安全工作提出明確要求：一是企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員的作用，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化食品安全常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)防控，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)；二是要加強(qiáng)商品質(zhì)量控制，保障節(jié)日市場供應(yīng)，及時(shí)化解消費(fèi)糾紛，維護(hù)好消費(fèi)者權(quán)益，避免群訪群訴事件的發(fā)生；三是企業(yè)要時(shí)刻保持高度警惕，抓好安全生產(chǎn)工作，堅(jiān)決遏制各類事故發(fā)生。加大安全生產(chǎn)隱患自查力度，強(qiáng)化安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)。對(duì)重大風(fēng)險(xiǎn)源和可能出現(xiàn)的事故隱患做到心中有數(shù)、應(yīng)對(duì)有方、處置有效；四是監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大節(jié)日市場食品尤其是熱銷食品的監(jiān)管力度，開展針對(duì)性巡查，增加檢查頻次，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查和安全隱患綜合治理，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)消除各類食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保百姓節(jié)日期間購得安心、吃得放心。