天氣漸熱，氣溫晝夜溫差變大，自動售貨設(shè)備尤其是制售類自動售貨設(shè)備的食品保存面臨很大挑戰(zhàn)，若是材料儲存不當(dāng)，極易變質(zhì)、滋生細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)食品安全問題。為貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管，規(guī)范自動售貨設(shè)備經(jīng)營行為，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，建國門市場監(jiān)管所開展轄區(qū)內(nèi)食品自動售貨設(shè)備專項(xiàng)檢查。

排查摸底，消除監(jiān)管盲點(diǎn)

以商場超市、社區(qū)、交通樞紐等人群密集場所為重點(diǎn)檢查對象，對轄區(qū)內(nèi)食品自動售貨設(shè)備進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時更新食品自動售貨設(shè)備臺賬。通過查看自動設(shè)備投放點(diǎn)位公示信息，詳細(xì)核對經(jīng)營場所、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（預(yù)包裝備案）、許可經(jīng)營項(xiàng)目、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息，確保公示信息與實(shí)際保持一致。

嚴(yán)控質(zhì)量，守住安全底線

針對銷售類食品自動售貨設(shè)備，重點(diǎn)檢查食品的保質(zhì)期限、進(jìn)貨渠道和儲存環(huán)境，確保食品來源合法可靠。針對制售類食品自動售貨設(shè)備，嚴(yán)格核查原料溯源、加工流程、設(shè)備清洗消毒記錄等重點(diǎn)內(nèi)容，防止因儲存不當(dāng)或加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生問題引發(fā)食品安全風(fēng)險。

強(qiáng)化監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任

督促利用自動售貨設(shè)備從事食品制售或者銷售的經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期自查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及食品保質(zhì)期。嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽載明的儲存溫度、濕度貯存相關(guān)食品，及時做好臨期食品更換、過期食品下架等工作，確保消費(fèi)者能安心購買、放心食用。

下一步，建國門市場監(jiān)管所將持續(xù)完善“源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)查”的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，筑牢自動售貨食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。