中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（裴新軍 記者譚妮妮）把“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的工作經(jīng)驗(yàn)主動(dòng)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)延伸，不斷提升農(nóng)村食品安全保障水平。日前記者從北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，日前該局正式完成11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)22家農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店的創(chuàng)建工作，力爭(zhēng)到2025年底城市副中心基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全規(guī)范化經(jīng)營(yíng)全覆蓋。

執(zhí)法人員在一家位于農(nóng)村地區(qū)的生活超市檢查指導(dǎo)食品安全工作 圖片來(lái)源：通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 裴新軍 攝

11月17日，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到一家位于徐宋路的生活超市，出示執(zhí)法證件，說(shuō)明來(lái)意后對(duì)該超市的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息進(jìn)行了核對(duì)，對(duì)食品安全自查（檢查）制度的建立情況和定期開展食品安全自查情況進(jìn)行了檢查。在專門銷售冷藏食品的冷柜前，執(zhí)法人員拿出測(cè)溫設(shè)備對(duì)冷柜中不同點(diǎn)位的溫度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，結(jié)果顯示冷柜溫度符合食品儲(chǔ)存環(huán)境條件。在肉類食品銷售區(qū)，執(zhí)法人員還向工作人員索要了近期超市所有肉類的票據(jù)，對(duì)照進(jìn)貨臺(tái)賬逐一查看進(jìn)貨來(lái)源和進(jìn)貨數(shù)量，查驗(yàn)供貨方資質(zhì)及肉類的檢驗(yàn)檢疫證明，確保銷售的肉類正規(guī)可追溯。

“我們充分吸納和借鑒了‘放心肉菜示范超市’創(chuàng)建的工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程，檢查中我們重點(diǎn)檢查10項(xiàng)內(nèi)容，除了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、管理制度、設(shè)施設(shè)備和進(jìn)貨查驗(yàn)，還對(duì)超市的場(chǎng)所布局、人員管理、貯存控制、銷售控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查?！蓖ㄖ輩^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理科副科長(zhǎng)王怡然說(shuō)。據(jù)了解，為了深入落實(shí)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)店食品安全管理，不斷提升轄區(qū)食品安全保障水平，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日前正式啟動(dòng)了以“百村百店抓示范，千村千店促提升”為主題的農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全規(guī)范化建設(shè)工作，以農(nóng)村地區(qū)食品超市、便利店、食雜店、小食雜店為重點(diǎn)，通過(guò)不斷提升規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理水平，從而帶動(dòng)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全總體水平提升，讓農(nóng)村消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

在該局制定的《落實(shí)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，推進(jìn)“百村百店抓示范，千村千店促提升”農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)工作方案》中記者看到，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“一年抓示范、兩年促提升、三年全覆蓋”的工作思路，在11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成22家農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)示范店創(chuàng)建工作后，將對(duì)已評(píng)價(jià)達(dá)到示范標(biāo)準(zhǔn)的食品經(jīng)營(yíng)店實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，定期開展復(fù)查，發(fā)現(xiàn)不符合要求將取消其示范典型。