中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）近日，北京大興區(qū)市場監(jiān)管局科所聯(lián)動，局餐飲科與魏善莊鎮(zhèn)市場所聯(lián)合行動，前往北京某餐飲有限公司開展食品安全檢查工作，確保校園供餐食品安全。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了該公司食品生產(chǎn)工藝流程、食堂衛(wèi)生、食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、人員健康管理等。經(jīng)查，操作間入口處風(fēng)淋系統(tǒng)設(shè)置存在問題，粗加工間水管存在破損，面點(diǎn)間設(shè)備使用完畢未及時(shí)清理，加工車間存在衛(wèi)生漏洞，執(zhí)法人員已要求該公司現(xiàn)場整改，同時(shí)強(qiáng)調(diào)：對操作過程要進(jìn)行嚴(yán)格把控，扎實(shí)做好對原材料采購、生產(chǎn)加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、運(yùn)輸儲藏等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)優(yōu)勢，為師生打造安全的用餐環(huán)境。

下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校及供餐公司食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)校及周邊食品安全突出問題，督促整改到位，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，依法從嚴(yán)從快打擊制售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等違法行為，為轄區(qū)廣大師生舌尖上的安全保駕護(hù)航。