為進一步加強養(yǎng)老助餐點食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，近日，由北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局會同屬地街道、民政等部門對轄區(qū)老年驛站養(yǎng)老助餐點開展食品安全檢查，為轄區(qū)老人“舌尖上的安全”保駕護航。
檢查中，執(zhí)法人員一是查閱從業(yè)人員健康證明及晨午檢記錄，同時查驗進貨臺賬與索證索票憑證，確保人員健康、原料來源可溯、質(zhì)量合格。二是深入食堂后廚，仔細查看環(huán)境衛(wèi)生情況，要求各操作間保持清潔衛(wèi)生，“三防”設(shè)施配備齊全。三是重點關(guān)注食品留樣情況，要求留樣食品足量、留樣容器專用、留樣時間符合要求，并做好留樣記錄。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，推動養(yǎng)老助餐服務(wù)健康發(fā)展，為轄區(qū)老年群體營造安全放心的飲食環(huán)境。
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