4月12日，由中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主辦，北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會、杭州鉅匯科技有限公司、北京銘源食創(chuàng)信息咨詢有限公司共同支持的“2019中國食品產(chǎn)業(yè)營銷論壇”在北京東方花園飯店召開。本次論壇由中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建主持。

在本次論壇上，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院的安玉發(fā)教授、尼爾森市場調(diào)查研究公司副總監(jiān)王伶針對新消費(fèi)環(huán)境下的食品營銷新特征、新趨勢、消費(fèi)大數(shù)據(jù)變化等方向做了精彩分析。研究報(bào)告顯示：我國快速消費(fèi)市場蓬勃發(fā)展，線上、線下市場保持提速增長；在產(chǎn)品方面，消費(fèi)升級為品類增加的核心動因之一、基礎(chǔ)食品品類更加關(guān)注健康、外包裝成為決定新品成敗的重中之重；在渠道方面，小型店鋪保持銷售高速增長、自助式食雜店成為傳統(tǒng)渠道的成長亮點(diǎn)。

北京國信融基控股有限公司創(chuàng)始合伙人李瀛、鉅匯科技有限公司董事長宗鉅量分別從價(jià)值和價(jià)值發(fā)現(xiàn)、食品新零售模式探討等多個(gè)層次與角度分析了食品企業(yè)營銷成本高居不下的現(xiàn)狀下，食品營銷的創(chuàng)新方法與方式，一致認(rèn)為通過跨界與資源重新組合的新營銷方式將是非常好的選擇。

鉅匯科技有限公司市場總監(jiān)周聰、電商運(yùn)營部總監(jiān)馮壇生詳細(xì)介紹了鉅匯碼的方案以及應(yīng)用：在支付寶、京東金融等新的支付方式成為食品快消品的重要手段的時(shí)候，鉅匯碼則是在追溯碼上增加一個(gè)營銷的功能，集合了支付寶、京東金融、騰訊游戲等優(yōu)質(zhì)資源，通過紅包促銷等方式快速有效提升消費(fèi)者復(fù)購、增加消費(fèi)者粘性，不僅解決了食品安全追溯的需求，還為企業(yè)帶來了營銷的紅利，降低了企業(yè)營銷的成本。

北京物美商業(yè)集團(tuán)的江為副總經(jīng)理、北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會姚文華會長針對傳統(tǒng)食品銷售渠道營銷創(chuàng)新方式、商業(yè)糾紛調(diào)解理等方面做了分享：傳統(tǒng)渠道是食品銷售的主戰(zhàn)場，在新零售時(shí)代，傳統(tǒng)渠道創(chuàng)新就顯的尤為重要；一定要通過加強(qiáng)溝通，將糾紛控制在可控范圍內(nèi)，保證品牌的良好聲譽(yù)。

中國人民大學(xué)副教授張霄在論壇上講到：商業(yè)倫理在未來的商業(yè)活動中尤其重要，不僅能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)和持續(xù)增長，而且能使商業(yè)起到激勵(lì)和促進(jìn)每個(gè)人滿足需要、發(fā)展能力、完善自我的作用，并能將商業(yè)整合到社會整體協(xié)調(diào)發(fā)展的大系統(tǒng)中去，但是由于我國商業(yè)倫理的研究起步比較晚，一直處于不能落地的階段，因此需要政府、行業(yè)、企業(yè)、企業(yè)家共同努力。

北京中海通大數(shù)據(jù)與產(chǎn)品創(chuàng)新總監(jiān)黃勝輝通過分析我國海關(guān)進(jìn)口食品的數(shù)據(jù)，表明中國食品消費(fèi)市場在進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)者消費(fèi)能力進(jìn)一步提升，進(jìn)口食品的大熱將推動我國的消費(fèi)升級以及中國品牌轉(zhuǎn)型。