為嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。永川區(qū)主動(dòng)聚焦目標(biāo)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向、突出重點(diǎn)，以“四個(gè)抓手”深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

一是精心謀劃抓落實(shí)。市校園食品安全排查整治動(dòng)員部署會(huì)后，永川區(qū)迅速成立專班工作組，完善行動(dòng)方案，構(gòu)建專項(xiàng)整治體系。召開全區(qū)大中專院校、中小學(xué)幼兒園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)、推進(jìn)會(huì)、找準(zhǔn)工作重點(diǎn)，層層傳導(dǎo)壓力。區(qū)政府常務(wù)會(huì)議，專題聽取了《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)督查工作情況》的報(bào)告。研判全區(qū)學(xué)校存在的問題，深入分析原因，提出下一步工作措施，確保校園食品安全專項(xiàng)整治工作走深走實(shí)，取得實(shí)效。

二是加強(qiáng)培訓(xùn)抓提升。以《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要點(diǎn)等為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)全員集中培訓(xùn)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平。目前，開展專題培訓(xùn)班5次，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)2次，培訓(xùn)人員1000余人次。

三是多輪排查抓整治。在學(xué)校對(duì)照整治問題清單開展全面自查互查整改的基礎(chǔ)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教委、區(qū)高新區(qū)管委會(huì)，組成5個(gè)檢查小組，通過“四不兩直”方式對(duì)全區(qū)309個(gè)學(xué)校食堂開展了全覆蓋督查，梳理問題177個(gè)，提出整改意見200余條，實(shí)行臺(tái)賬管理，逐一掛單銷號(hào)。召開校際互查專題培訓(xùn)會(huì)，打造一支由55個(gè)小組120名食品安全管理骨干組成的督查隊(duì)伍，細(xì)化31小項(xiàng)91個(gè)評(píng)分要點(diǎn)，對(duì)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂開展全覆蓋地毯式交叉互查。

四是強(qiáng)化督查抓整改。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)監(jiān)管干部組成14個(gè)檢查組，采取“四不兩直”方式，對(duì)全區(qū)309家學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式、全項(xiàng)目、全覆蓋督查。重點(diǎn)督查學(xué)校自查階段發(fā)現(xiàn)問題和聯(lián)合督查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。對(duì)照《考核驗(yàn)收辦法》將“主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)考核”8個(gè)要點(diǎn)31個(gè)項(xiàng)目細(xì)化為109項(xiàng)工作要點(diǎn)清單，各檢查組深入現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)照工作要點(diǎn)清單真查實(shí)導(dǎo)，督促學(xué)校及時(shí)采取整改措施，確保整改到位。