中國食品安全網訊（廖俊杰） “五一”假期即將來臨，節(jié)日期間食品、網購、旅游等消費將大幅提升。消費者對預制菜等消費新熱點要理性認識，有效規(guī)避風險。在外出就餐、網絡購物、旅行出游時要留心消費陷阱。為激發(fā)消費活力，保障消費者吃得安心、買得放心、玩得開心，重慶市消費者權益保護委員會和四川省保護消費者權益委員會聯(lián)合發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者在“五一”假期增強風險防范意識，做到安全消費、放心出游。

一、正確認識預制菜，切記“四看”再購買

2024年3月，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，首次明確預制菜的定義和范圍：預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業(yè)化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。消費者在選購預制菜時要做到“四看”：

一看標簽信息。建議消費者選擇正規(guī)廠家（商家）的產品，要注意產品標簽上的廠名、地址、聯(lián)系方式以及生產許可證編號、主要用料、生產日期、保存條件、保存期限等重要信息標注是否規(guī)范、齊全。

二看外觀包裝。建議消費者選擇包裝完好、整潔、標識清晰、感官正常的預制菜產品，無破損、脹袋、污染、變形、冰霜多等，如出現(xiàn)感官異常甚至腐敗變質、油脂酸敗或其他異常，不可食用。

三看產品類別。建議消費者要分清是生制品（未經加熱成熟）還是熟制品（經加熱成熟），是即食還是非即食。此外，消費者還應關注不同預制菜產品的烹調方式，有的需要蒸制、有的則需要在熱鍋中翻炒，消費者要按要求進行加工，確保燒熟煮透。

四看儲存條件。建議消費者購買預制菜時，要檢查商家是否按照產品包裝上標示的貯存條件存放；收到預制菜后，應迅速按要求進行冷凍、冷藏、常溫處置，避免儲存不規(guī)范導致微生物大量繁殖，影響食品的營養(yǎng)價值和安全性。

二、文明就餐勿浪費，維權要有憑據在

“五一”期間是聚餐高峰期，外出就餐時，應當選擇持有食品經營許可證、衛(wèi)生條件好的餐飲商家，使用公勺、公筷，拒絕食用野味和長江野生魚等，根據自身實際按需點餐用餐，踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費行為。就餐后應主動向商家索取購物發(fā)票和消費憑證并妥善保存，如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品有質量問題，與經營者協(xié)商無法達成和解的，應及時向當地消費者組織投訴，依法維護自身合法權益。

三、網絡購物防套路，資質信用要了解

建議廣大消費者在進行網購、直播間消費時，應選擇知名度高、實力強、信譽好的購物平臺。理性看待直播間銷售話術，對商品的真實品質和實用價值做客觀判斷后再選購。購買時要選擇平臺官方渠道付款，不要輕易相信陌生來源的“客服”，不要掃描或點開所謂“客服”發(fā)的二維碼和鏈接，隨意安裝對方推薦購物軟件。要根據實際需求理性購物，不要受“特價”“秒殺”“限量”等營銷手段的影響，理性參與“返券”“打折”“贈送”等促銷活動，不要為了湊單而盲目購買不必要的商品。完成支付后要截屏留存付款交易、宣傳頁面、商家承諾、聊天記錄等有效證據，方便遇到消費糾紛時維權有據。

四、做好攻略輕松游，看清合同避風險

建議廣大消費者根據權威媒體或專業(yè)旅行網站的熱門景點預測和景區(qū)承載力提醒，提前規(guī)劃并預約出行時間、路線和景點，盡量避開熱門景區(qū)和出行高峰時段，選擇錯峰出行。在選擇旅行社和旅游產品時，應當選擇有資質、信譽較好的旅行社，拒絕個人或無資質單位提供的“低價游”服務。簽訂合同時仔細閱讀合同條款，明確雙方的權利義務、違約責任等內容，以防出現(xiàn)旅行社強制消費、壓縮行程等情況。