全市高校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全管理有關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場觀摩演練 周健/攝

中國食品安全網(wǎng)訊（周?。┙陙恚咝Ｊ称钒踩钍苌鐣P(guān)注，由于校內(nèi)多種食品經(jīng)營業(yè)態(tài)并存，用餐人數(shù)聚集，人員身份特殊。加之，大學(xué)生熟練使用各類網(wǎng)絡(luò)平臺，善于通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)聲，一旦出現(xiàn)食品安全問題，極易引發(fā)負(fù)面輿情事件。

為確保第二批主題教育取得實(shí)效，有效預(yù)防、積極應(yīng)對高校食品安全突發(fā)事件，進(jìn)一步提高高校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，最大程度降低食品安全突發(fā)事件造成的危害，保障師生身體健康和生命安全，維持正常教學(xué)秩序，11月23日，重慶市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合南岸區(qū)人民政府舉行了2023年重慶市高校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳忠于，南岸區(qū)委常委、區(qū)政府副區(qū)長張進(jìn)出席。

重慶市市場監(jiān)管局副局長陳忠于、南岸區(qū)委常委張進(jìn)等相關(guān)負(fù)責(zé)人觀摩演練 周健/攝

本次演練根據(jù)《重慶市突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理實(shí)施辦法》《重慶市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》《重慶市食品安全輿情應(yīng)急處置預(yù)案的通知》《重慶市南岸區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》要求，模擬轄區(qū)某高校食堂出現(xiàn)食物異物引發(fā)輿情，在較短的時間內(nèi)另一食堂又發(fā)生群體性食品安全突發(fā)事件，兩起事件疊加交織，導(dǎo)致事件升級，南岸區(qū)政府根據(jù)事件發(fā)生即時啟動應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處置。

    本次演練針對高校食品安全工作的幾個鮮明的特點(diǎn)，第一是模擬發(fā)生地為高校，高校用餐人員聚集，學(xué)生自主意識強(qiáng)，習(xí)慣通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息。第二是大學(xué)生維權(quán)意識強(qiáng)，一旦出現(xiàn)食品安全問題，大概率會引發(fā)負(fù)面輿情事件，本次演練更加側(cè)重對食品安全事件引發(fā)的輿情應(yīng)對處置。要建立健全信息通報機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，進(jìn)一步提高輿情應(yīng)急處置能力，及時公開信息，及時回應(yīng)社會關(guān)切，防范化解重大輿情風(fēng)險。第三是高校內(nèi)餐飲多種經(jīng)營模式交錯共存，既有各類自營食堂、承包食堂，還有各種社會餐飲、食品小超市，還有食品自動制售機(jī)等，導(dǎo)致部分高校食品安全責(zé)任不明，管理存在交叉、重疊的同時還存在無人過問的“真空地帶”，增加了風(fēng)險系數(shù)。第四是本次演練是對落實(shí)《關(guān)于在高校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》要求的一次檢驗，通過演練進(jìn)一步督促各高校提高政治站位，增強(qiáng)“四個意識”，認(rèn)清做好食品安全工作的緊迫性和重要性，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，履行校長食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，健全學(xué)校食品安全管理體系、提升食品安全管理水平。

演練結(jié)束后，專家組對演練過程進(jìn)行了詳細(xì)點(diǎn)評，專家認(rèn)為，本次演練具有很強(qiáng)的針對性，選題準(zhǔn)確，貼近現(xiàn)實(shí)，切中實(shí)際，各參演單位配合默契，應(yīng)對從容。特別是發(fā)生食品安全事件后，對引發(fā)的輿情事件遵循“速報事實(shí)、慎報原因、重報態(tài)度、續(xù)報進(jìn)展”的原則，反應(yīng)及時，研判精準(zhǔn)，處置果斷，具有很好的學(xué)習(xí)借鑒意義。同時也提出了相關(guān)指導(dǎo)意見。