重慶巫山小夫妻的致富之“鹵”

圖為龔克艷的笑臉。圖片來源新華網(wǎng)

“2個豬腳、2個鴨頭、2個雞腿、10個雞蛋、5個豆干、5個魔芋，3號桌的?！币淮笤纾挥谥貞c巫山的“艷姐農(nóng)家樂”里又開始了一天的忙碌。

“艷姐農(nóng)家樂”是巫山村民龔克艷在建平鄉(xiāng)開的店鋪，這里的鹵味不僅味道“一絕”，而且干凈衛(wèi)生，吸引得不少游客專門自駕來嘗鮮。建平鄉(xiāng)建平村，與巫山縣城隔江相望。這里山高坡陡、產(chǎn)業(yè)匱乏，早些年鄉(xiāng)里的年輕人大多選擇到沿海城市打工，留下老人、孩子在家。

2008年，龔克艷告別在深圳的打工生活，回到家鄉(xiāng)?；楹?，她和丈夫在緊鄰省道的自家房門前建了個加水站，為來往汽車加水，每年收入1萬元左右。漸漸地，他們在為汽車加水的同時，又開了一家小吃店，專門向路過的司機、乘客售賣鹵雞蛋，當?shù)厝诉€打趣地給龔克艷取了個外號——“鹵蛋西施”。

在不到30平方米的小店內(nèi)賣了10年鹵雞蛋，龔克艷始終堅持用來源干凈的原料，制作的每一步也都親自把關(guān)。隨著巫山大力發(fā)展旅游，路過的游客越來越多，龔克艷家的生意也越來越紅火，鹵蛋常常供不應(yīng)求。于是，她開始擴大售賣的食物種類，鹵豬蹄、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豆腐干……都上到了餐桌。

去年，龔克艷夫婦在與老房子一街之隔的地方修起了一棟小樓，經(jīng)營了11年的“鹵蛋西施”小吃店搖身一變成了“艷姐農(nóng)家樂”，不僅店面擴建到200多平方米，餐桌也由從前的8張增加到12張。店面擴大了，食品衛(wèi)生問題卻沒有過松懈，坐在窗明幾凈的新店里，顧客透過窗戶便能看到“巫山云雨”的美麗景色，一飽口福的同時更能大飽眼福。

擴大店面規(guī)模后，龔克艷夫婦在小吃店的基礎(chǔ)上新增了民宿經(jīng)營等業(yè)務(wù)，吸納村里的留守婦女、貧困戶就業(yè)，目前店里的8名員工都是附近村民。龔翠蘭以往在家種田，看到龔克艷家的農(nóng)家樂招收員工后抱著試試看的心態(tài)來打工，每個月固定收入2500元，還能免費用餐，“比種田還是要劃得來些?！彼呛堑乇硎?。

現(xiàn)如今，“鹵蛋西施”已經(jīng)成了當?shù)乩习傩兆粤Ω⒅赂槐夹】档臉藯U。龔克艷稱，她的艷姐農(nóng)家樂會堅持在食品安全上的嚴格把關(guān)，留住已經(jīng)堅持十多年的味道和衛(wèi)生，除此之外，還將在管理和服務(wù)上努力，帶領(lǐng)更多的人致富奔小康。（陶玉蓮 向勇）

圖為龔克艷在為顧客盛盤鹵味。圖片來源新華網(wǎng)

圖為游客前來購買鹵味打包帶走。圖片來源新華網(wǎng)

圖為龔克艷在整理農(nóng)家樂房間。圖片來源新華網(wǎng)