重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局筑牢校園食品安全防線

為及時發(fā)現(xiàn)和消除南川區(qū)校園食品安全隱患，筑牢食品安全防線，守護廣大師生身體健康和生命安全。近期，南川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合南川區(qū)教委對全區(qū)165家學(xué)校食堂開展了全覆蓋食品安全隱患排查。此次隱患排查采取突擊檢查的方式，監(jiān)管人員直奔現(xiàn)場，真實保留了學(xué)校食堂的日常操作方式。

在檢查過程中，監(jiān)管人員對校園食品安全責任制落實情況、食品經(jīng)營許可、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原材料存放、索票索證、食品留樣等方面進行了全面排查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，現(xiàn)場進行了指導(dǎo)整改，對不能現(xiàn)場完成整改的食品安全隱患，責令其限期內(nèi)完成整改。

同時，該局監(jiān)管人員還對學(xué)校校長、食堂負責人、食品安全管理員等分別進行了食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)和陽光餐飲APP操作培訓(xùn)，使其充分認識到學(xué)校作為校園食品安全第一責任人的重要性和嚴肅性，促使他們在思想上時刻緊起來、在素質(zhì)上自覺提起來、在行動上無條件快起來，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

截至目前，全區(qū)學(xué)?！瓣柟獠惋嫛逼脚_入駐率已達100%，“明廚亮灶”覆蓋率達100%，視頻接入陽光餐飲平臺的學(xué)校食堂共計116家，占全區(qū)學(xué)校食堂70.3%。

下一步，南川區(qū)市場監(jiān)管局將對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行回頭看，加強食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和陽光餐飲APP培訓(xùn)，強化與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生身體健康和生命安全。