重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局：推進學校食堂食品安全智慧監(jiān)管

中國食品安全網訊（周國華 余明霞） “要將每日晨檢、每日自查、原材料管理等情況錄入APP中，做到提早預防和及時消除食品安全隱患……”近日，重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局工作人員向學校食堂食品安全管理員講解智慧監(jiān)管平臺“重慶陽光餐飲”APP操作方法。

據悉，為全面落實全市校園食品安全三年守護行動，強化校園食品安全，確保校園師生吃得安全、吃得健康、吃得放心。近日，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局分片、分區(qū)開展學校食堂食品全工作培訓會，推進食堂食品安全智慧監(jiān)管工作，全區(qū)各級各類學校、幼兒園負責人和食品安全管理員參會。

銅梁區(qū)市場監(jiān)管局分片、分區(qū)開展學校食堂食品全工作培訓會

會上，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局工作人員重點對智慧管理信息平臺的使用要求和操作方法進行了培訓，要求所有學校全部入駐“重慶陽光餐飲”APP，所有餐飲從業(yè)人員全部注冊使用，并對APP中每日晨檢、每日自查、原材料管理、培訓考核、風險隱患管理等功能使用方法進行了詳細講解，要求食品安全管理員堅持每日晨檢、自查和崗前安全教育，做到提早預防，及時消除食品安全隱患。

會議還集中學習了《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)以及上級相關文件中學校食品安全規(guī)定和要求，進一步明確從校長、分管副校長到一般食品安全從業(yè)人員等責任人的食品安全工作職責，督促指導學校及幼兒園建立集中用餐食品安全崗位責任制度，確保學校食品安全責任明確到崗、細化到人。

截至目前，全區(qū)已開展陸續(xù)培訓12場次，培訓學校、幼兒園負責人和食品安全管理員406人。

“下一步，我們將通過專項檢查和遠程監(jiān)控相結合的方式，對各學校食品安全主體責任落實、食品安全管理措施、智慧管理平臺APP使用、疫情防控工作等進行重點檢查，堅決守住校園及周邊食品安全底線，”銅梁區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示。