中國食品安全網(wǎng)訊（徐智勇） 為進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，全力護(hù)航校園食品安全，重慶市大足區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

行動現(xiàn)場 圖片來源：大足區(qū)市場監(jiān)管局

在各校園進(jìn)行自查的基礎(chǔ)上，該局通過全覆蓋、全過程的監(jiān)督檢查，采取現(xiàn)場檢查、實時視頻、AI抓拍相結(jié)合的形式，排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患：一查硬件設(shè)施，重點檢查轄區(qū)校園食堂的建筑結(jié)構(gòu)是否能夠防止鼠類等有害生物侵入；是否配備能有效發(fā)揮作用的防鼠、防蟲、防蠅設(shè)施。二查主體責(zé)任落實，是否按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；是否按規(guī)定進(jìn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄。三查過程控制，是否履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)；是否按要求進(jìn)行食品原材料貯存；從業(yè)人員是否按規(guī)范進(jìn)行處理、加工、清洗、消毒等。

針對排查出的風(fēng)險隱患，該局督促所有涉及到的校園落實整改責(zé)任人，按照要求時限從嚴(yán)從快進(jìn)行整改，并提交整改報告，形成閉環(huán)，并有針對性地開展“回頭看”檢查。今年以來，該局共出動檢查人員1261人次，檢查校園食堂423家次，檢查學(xué)校及校園周邊超市、小賣部850家次；共排查出風(fēng)險隱患126條。目前，所有風(fēng)險隱患均已整改完畢。

下一步，該局將繼續(xù)按照區(qū)食品藥品安全委員會辦公室等5部門印發(fā)的《重慶市大足區(qū)校園食品安全排查整治專項行動實施方案》要求，加強(qiáng)與各級包保干部的聯(lián)動，全力筑牢校園食品安全防線，為師生營造更加安全、健康的飲食環(huán)境。