中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （楊品）記者從重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，8月6日，重慶市大足市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三建立”不斷完善餐飲食品安全監(jiān)管機(jī)制，具體內(nèi)容如下：

建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管機(jī)制。出臺(tái)了《關(guān)于全面推行網(wǎng)格化監(jiān)管工作的通知》精神，對(duì)全區(qū)劃分為98個(gè)網(wǎng)格，配套出臺(tái)了“7+1”文件，要求重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體做到監(jiān)管無(wú)盲點(diǎn)、無(wú)死角。如片區(qū)監(jiān)管人員根據(jù)區(qū)局下發(fā)的《食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)》《餐飲服務(wù)食品安全工作要點(diǎn)》等通知要求，開展了“食品安全大排查大整治大執(zhí)法大督查”、校園及周邊、網(wǎng)絡(luò)訂餐等專項(xiàng)行動(dòng)，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4600余戶次，立案73件，沒收不合格食品105公斤。

建立餐飲食品安全監(jiān)管目標(biāo)的責(zé)任制度。根據(jù)《地方領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《關(guān)于深入改革加強(qiáng)食品安全工作意見》等要求，及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有食藥安委領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單，由區(qū)政府主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任食藥安委主任，同時(shí)，在鎮(zhèn)街繼續(xù)保留食品藥品安全委員會(huì)辦公室，改由鎮(zhèn)（街）主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，進(jìn)一步壓實(shí)鎮(zhèn)（街）政府的屬地管理責(zé)任。

建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置體系。區(qū)局印發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化了責(zé)任，建立起了餐飲食品安全事故應(yīng)急體系，開展應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高突發(fā)食品安全事件的預(yù)知、預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急處置水平，做到有備無(wú)患。