中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （楊品）筆者從重慶市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，8月23日至9月1日，重慶合川區(qū)舉辦第十屆音樂(lè)啤酒美食節(jié)，合川局早準(zhǔn)備、早安排，全力保障活動(dòng)期間食品安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序。此次，共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶168家，組織簽訂《餐飲服務(wù)業(yè)主承諾書》94份。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，制定出臺(tái)《合川區(qū)第十屆音樂(lè)啤酒美食節(jié)食品安全保障方案》，并將對(duì)啤酒售賣、非物質(zhì)文化美食展銷，國(guó)際啤酒展示，美食展銷，指定就餐保障等部分的審核、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到相關(guān)科室和監(jiān)管所，確保各項(xiàng)工作按照《方案》執(zhí)行。

加強(qiáng)監(jiān)管巡查，提升守法意識(shí)。安排執(zhí)法人員對(duì)餐館、超市、旅游景點(diǎn)等場(chǎng)所的肉類、涼面制品、飲料等食品，進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并利用快檢設(shè)備加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的快檢力度。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，組織簽訂《餐飲服務(wù)業(yè)主承諾書》，督促市場(chǎng)主體自覺(jué)合法、規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

加強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通維權(quán)渠道。要求各單位加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保值班人員24小時(shí)輪流在崗在位值守，嚴(yán)格按照該局《投訴舉報(bào)處理程序》規(guī)定處置通過(guò)電話、12315平臺(tái)等渠道收到的與活動(dòng)相關(guān)投訴舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。