食品安全無(wú)小事，防疫責(zé)任重于山。3月2日，記者從重慶市酉陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為筑牢食品安全防疫戰(zhàn)線，在“保供應(yīng)”的同時(shí)做到“保安全”，該局多舉措指導(dǎo)督促監(jiān)管各類餐飲企業(yè)及人員切實(shí)加強(qiáng)防控措施，安全有序推進(jìn)縣內(nèi)餐飲行業(yè)依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

“縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組出臺(tái)餐飲業(yè)復(fù)業(yè)相關(guān)規(guī)定后，我們就依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，適時(shí)查看網(wǎng)上訂餐信息，從而及時(shí)跟蹤掌握各餐飲單位經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。同時(shí)局里還借助第三方平臺(tái)向第一網(wǎng)絡(luò)餐飲單位推送防控和食品安全管理信息。指導(dǎo)各餐飲單位暫停堂食服務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工接觸史、個(gè)人健康和個(gè)人衛(wèi)生的管理。要求各單位加大對(duì)加工制作場(chǎng)所的環(huán)境消殺，每天不少于2次，且所有員工都必須佩戴口罩上崗?！庇详?yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

據(jù)記者了解，除依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)督促監(jiān)管該縣各網(wǎng)絡(luò)餐飲單位安全經(jīng)營(yíng)外，酉陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局還與美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)酉陽(yáng)負(fù)責(zé)人共商安全復(fù)工舉措，加強(qiáng)從業(yè)員工職業(yè)道德教育，強(qiáng)化對(duì)送餐人員防控和送餐車（箱）消毒管理，推行無(wú)接觸式配送，確保送餐人員防控措施到位，有效防范疫情擴(kuò)散。

據(jù)悉，為對(duì)復(fù)工網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)管，確保市民餐飲食品安全，疫情期間酉陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局還組織執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核查各餐飲單位疫情防控措施落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查食材新鮮、餐用具消毒、食品燒熟燒透、原材料索證索票、肉及肉制品檢驗(yàn)檢疫和是否現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽、制作野生動(dòng)物菜品等。在多項(xiàng)措施并行推進(jìn)下，截至目前，酉陽(yáng)縣從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的500多家餐飲店已有130余家恢復(fù)營(yíng)業(yè)，復(fù)業(yè)比近27%。（李家勇 文梅）