中國食品安全網訊（薛原） 根據中小學校園食品安全突出問題專項整治通知精神，為進一步規(guī)范學校食堂大宗食材供應企業(yè)經營行為，消除食品安全隱患，有效開展校園食品和原材料數字化追溯工作，建立數字化聯合監(jiān)管制度，確保學校食品安全管理人員熟練掌握“餐飲安全在線”應用功能。

7月10日，重慶市南岸市場監(jiān)管局聯合南岸區(qū)教委組織轄區(qū)學校食堂大宗食材供應企業(yè)召開了“校園食品和原材料數字化追溯暨'餐飲安全在線'”培訓工作會。轄區(qū)5個高校后勤負責人、9家高校食堂承辦商、32家學校食材供應企業(yè)負責人參會。

會議現場  圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

會議傳達了中小學校園食品安全突出問題專項整治的相關文件精神，組織企業(yè)進行了“關于建立健全學校食品安全數字化管理制度的通知”和“陽光供應鏈”數字化溯源使用方法的學習。會議要求企業(yè)進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格履行合同約定，嚴把“原料采購、儲存、檢驗、配送”等關鍵環(huán)節(jié)，完善進貨查驗記錄制度，強化食材數字化溯源管理。

會議現場  圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，該局將繼續(xù)加強對大宗食品供應企業(yè)的監(jiān)督檢查和服務指導，強化與教委的協作機制，依法嚴查食品安全違法行為，從源頭筑牢全區(qū)學校食堂食品安全防線。