中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）今年6月，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到群眾舉報(bào)，金鰲山某餐飲店?duì)I業(yè)執(zhí)照中經(jīng)營(yíng)范圍未包含“自制飲品”仍在美團(tuán)外賣平臺(tái)銷售自制飲品，要求依法查處。執(zhí)法人員對(duì)該餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺(tái)上銷售自制飲品，其食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目未包含“自制飲品制售”。該餐飲店未按照食品經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的行為，涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規(guī)定。

圖片來(lái)源：大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

大渡口區(qū)金鰲田園作為AAAA景區(qū)，農(nóng)家樂(lè)成為了市民游玩的熱門選擇，在這里不僅有絕佳的觀江視野，也能品嘗味道正宗的農(nóng)家菜，周末來(lái)農(nóng)家樂(lè)打卡的游客絡(luò)繹不絕。經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)著村民漸漸致富，可是村民的法律意識(shí)還沒(méi)上得去，不少村民又為了方便營(yíng)銷，使用上了美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)做推廣。殊不知，網(wǎng)絡(luò)不僅可以推廣，還會(huì)成為經(jīng)營(yíng)的放大鏡，讓違法行為在網(wǎng)絡(luò)世界中無(wú)所遁形。市場(chǎng)監(jiān)管還沒(méi)來(lái)得及普法，村民就被舉報(bào)到了12315。

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最終，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正未按照食品經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為。因考慮初犯，沒(méi)有造成惡劣影響，貨值金額少，該局對(duì)該餐飲店處沒(méi)收違法所得82.5元、罰款1000元的減輕行政處罰。

這起景區(qū)農(nóng)家樂(lè)餐飲店未按照食品經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的案例，在金鰲山較為普遍。為此，該局將執(zhí)法與服務(wù)相結(jié)合，主動(dòng)與村委會(huì)對(duì)接，摸清底數(shù)，通過(guò)召開座談會(huì)等方式上門指導(dǎo)，幫助市場(chǎng)主體及時(shí)整改，通過(guò)智慧賦能，實(shí)現(xiàn)全天候監(jiān)管，建立黨建指導(dǎo)站，定期走訪，指導(dǎo)幫助景區(qū)40余戶農(nóng)家樂(lè)全部辦理了證照。通過(guò)證照審批速度、監(jiān)管效能、服務(wù)質(zhì)量三方面提升，確保游玩市民舌尖上的安全，助推農(nóng)家樂(lè)快速發(fā)展。

圖片來(lái)源：大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

該局還引導(dǎo)轄區(qū)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶入駐重慶陽(yáng)光食品APP，并督促經(jīng)營(yíng)戶在陽(yáng)光app上進(jìn)行每日自查以及食品原材料進(jìn)貨記錄，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)鼓勵(lì)轄區(qū)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”，安裝智能抓拍攝像頭，監(jiān)管人員在手機(jī)上就可以隨時(shí)查看農(nóng)家樂(lè)后廚情況，智能攝像頭也可以抓拍不符合食品安全的行為，實(shí)現(xiàn)全天候監(jiān)管。

“開展市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)型執(zhí)法，把促進(jìn)企業(yè)發(fā)展、服務(wù)發(fā)展大局落實(shí)到每一個(gè)執(zhí)法環(huán)節(jié)，全力優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、轉(zhuǎn)變政府職能、建設(shè)服務(wù)型部門?！痹摼滞ㄟ^(guò)寬嚴(yán)相濟(jì)、情理相融的市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)型執(zhí)法，既優(yōu)化了法治化營(yíng)商環(huán)境，又讓市場(chǎng)更加有序有活力。

據(jù)悉，該局以行風(fēng)建設(shè)為契機(jī)，不斷優(yōu)化服務(wù)方式，成立黨員志愿服務(wù)隊(duì)，每月定期走訪農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶，了解其經(jīng)營(yíng)狀況，并對(duì)其食品安全、投訴舉報(bào)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等內(nèi)容進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者念好“品牌經(jīng)”、“打好特色牌”，打造商標(biāo)品牌，助推農(nóng)家樂(lè)快速發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。在執(zhí)法中體現(xiàn)服務(wù)，在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)管理，形成“執(zhí)法有力度，服務(wù)有溫度”的新模式，助企業(yè)健康發(fā)展。