中國食品安全網(wǎng)訊（李先華）2024年12月6日，重慶市高校食品安全與營養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展大會在北碚隆重召開。本次大會由重慶市食品藥品安全委員會辦公室指導，民盟重慶市委會、民進重慶市委會、重慶市市場監(jiān)督管理局、重慶市教育委員會、政協(xié)北碚區(qū)委員會聯(lián)合主辦，西南大學、中鹽西南鹽業(yè)有限公司等單位承辦。

重慶市政協(xié)副主席、民盟重慶市委會主委杜惠平講話 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

重慶市政協(xié)副主席、民盟重慶市委會主委杜惠平出席并講話。他指出，食品安全，是國之大者、民之根本。做好高校食品安全和營養(yǎng)健康管理工作，需要健全責任體系、信息體系、科技支撐體系，真正做到閉環(huán)落實。要提高政治站位，強化責任擔當；完善工作機制，加強組織領導；健全“三個體系”，堅持守正創(chuàng)新；搭建合作平臺，加強宣傳教育，以更加堅定的決心、更加務實的舉措、更加有力的行動，共同推動重慶市高校食品安全和營養(yǎng)健康事業(yè)邁上新臺階、展現(xiàn)新氣象。

大會以“共謀高校食品安全與營養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展路徑，書寫健康中國戰(zhàn)略重慶高校新篇章”為主題，旨在匯聚多方力量，共同推動重慶高校食品安全與營養(yǎng)健康工作邁向新臺階。

北碚區(qū)政協(xié)主席董倫致辭 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

西南大學黨委書記張衛(wèi)國致辭 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

與會人員觀看了《高校食品安全與營養(yǎng)健康》科普短片，進一步增強了食品安全與營養(yǎng)健康意識。北碚區(qū)政協(xié)主席董倫、西南大學黨委書記張衛(wèi)國分別致辭，表達了對大會的熱烈祝賀和對高校食品安全與營養(yǎng)健康工作的高度重視。

中國鹽業(yè)集團有限公司黨委書記、董事長李耀強發(fā)言 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

中國鹽業(yè)集團有限公司黨委書記、董事長李耀強作了主題發(fā)言，他介紹了近年來中鹽集團在落實健康中國減鹽行動方面采取的重要舉措和取得的成果，他指出：“當前隨著人們飲食習慣的變化，學校、單位等食堂集中就餐成為典型場景，點外賣、下館子成為常態(tài)，被動高鹽問題普遍存在”。同時，他強調(diào)現(xiàn)在高血壓越來越年輕化，預防要抓早，青少年階段是人生重要的成長期，學校的食品安全與營養(yǎng)健康工作不僅直接關系到師生的身心健康，還對提升社會公眾食品安全健康意識、推動健康中國減鹽行動也有著示范意義。他表示，未來中鹽集團將以低鈉鹽服務人民健康，進一步加強與高校合作，深入推進健康中國減鹽行動，讓“低鈉校園”成為健康時尚的名片，為中國式現(xiàn)代化建設作出新的貢獻。

重慶市市場監(jiān)管局二級巡視員黃永紅發(fā)言 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

重慶市市場監(jiān)管局二級巡視員黃永紅在發(fā)言中指出，加強高校食品安全管理，不僅是守護師生健康的必要之舉，更是維護社會穩(wěn)定、構建和諧校園環(huán)境的重要基石，要持續(xù)加強監(jiān)管力度，提升高校食品安全管理水平，并希望與會人員能夠深入交流、互學互鑒，共同推動高校食品安全與營養(yǎng)健康工作取得新成效。

專家李星明教授講解 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

嘉賓分享 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

嘉賓分享 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

在主題演講與學術交流環(huán)節(jié)，中華預防醫(yī)學會健康風險評估與控制專業(yè)委員會副主任委員李星明教授圍繞“引導‘健康’消費理念，低鈉膳食助力‘健康中國’高?！郎p’目標”進行了深入講解；西南大學后勤集團負責人則介紹了學校在食品安全及營養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技賦能破解高校外賣食品安全治理難題；重慶韻涵餐飲文化有限公司代表介紹了作為高校餐飲服務單位如何進一步落實主體責任，保障食品安全，提升食堂服務質(zhì)量、滿足師生多樣化需求方面的做法。

嘉賓對話環(huán)節(jié) 圖片來源：中國食品安全報重慶記者站

大會最后進行了嘉賓對話環(huán)節(jié)，圍繞“重慶高校食品安全治理能力、治理體系現(xiàn)代化建設”這一主題，與會嘉賓進行了深入交流和探討。大家一致認為，要不斷加強高校食品安全管理，提升風險防控和應急能力，推廣健康飲食觀念，形成政府、高校、企業(yè)、媒體、社會等多方參與的協(xié)同機制，共同推動高校食品安全治理體系與治理能力現(xiàn)代化建設。

本次大會的成功召開，不僅為重慶高校食品安全與營養(yǎng)健康工作提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示，也為書寫健康中國戰(zhàn)略重慶高校新篇章注入了新的活力和動力，共同推動高校食品安全與營養(yǎng)健康工作邁向更高水平。