中國食品安全網(wǎng)訊（胡沉）為保障群眾“雙節(jié)”期間食品安全，防范化解肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)，近日，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委開展肉類產(chǎn)品節(jié)前專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

圖片來源：南川區(qū)市場監(jiān)管局

圖片來源：南川區(qū)市場監(jiān)管局

靠前部署，梳理要點(diǎn)。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安局以及區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委提前共同商議行動(dòng)計(jì)劃，明確聯(lián)合檢查時(shí)間、執(zhí)法人員以及檢查形式，隨機(jī)抽查屠宰場、肉類食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場及餐館等重點(diǎn)場所。

嚴(yán)格執(zhí)法，突出重點(diǎn)。聯(lián)合檢查共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，重點(diǎn)檢查了1家鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰場的現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、畜禽肉出入場查驗(yàn)登記、檢驗(yàn)檢疫合格落實(shí)情況；檢查了1家臘肉香腸食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等制度落實(shí)和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范情況；檢查了中心農(nóng)貿(mào)市場4家經(jīng)營戶資質(zhì)、索證索票、豬肉銷售“兩章兩證”等制度落實(shí)情況；檢查了1家火鍋店資質(zhì)、健康證公示情況、是否銷售過期肉、肉產(chǎn)品是否摻雜摻假等。

宣管結(jié)合，強(qiáng)化引導(dǎo)。在聯(lián)合檢查的同時(shí)執(zhí)法人員對(duì)各生產(chǎn)經(jīng)營主體工作人員及負(fù)責(zé)人進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)的宣貫，以現(xiàn)場講解的形式加深相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體對(duì)相關(guān)規(guī)定的認(rèn)識(shí)，提高食品安全防范意識(shí)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭上切實(shí)保障食品安全。