中國食品安全網(wǎng)訊（姚遠飛）春節(jié)將至，年味愈濃，年夜飯、聚會宴等餐飲消費進入高峰期，為守護好群眾“舌尖上的安全”，保障群眾平安過節(jié)，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局開展“春節(jié)食品安全守護”行動。

提高食品安全“主體責任”意識。聯(lián)合多部門，線上、線下同步組織節(jié)前重點餐飲單位（含大型以上餐飲、旅游景區(qū)食品經(jīng)營戶、商業(yè)綜合體餐飲單位等）集體約談會，廣泛開展普法宣傳、警示教育、安全指導、輿情處置警示約談。要求餐飲單位嚴格按照自身接待能力開展年夜飯預(yù)定，規(guī)范經(jīng)營行為，守牢食品安全底線。同時，提醒宴席承辦單位積極開展“厲行節(jié)約，反對浪費”宣傳引導，引導消費者合理點餐。

開展餐飲單位“隨機查”活動。聚焦群眾關(guān)注熱點，隨機檢查轄區(qū)人氣高、銷量大的“網(wǎng)紅餐廳”和無堂食外賣餐廳，邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表深入餐廳后廚全程參與食品進貨查驗及索證索票、場所接待能力、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工、操作、餐具清洗消毒、儲藏間存放等重點環(huán)節(jié)檢查，直觀感受食品安全監(jiān)管過程，多樣化實現(xiàn)群眾參與食品安全社會共治。

加強農(nóng)村家宴“即辦即查”活動。充分發(fā)揮村居協(xié)管員“前方哨所”力量，實現(xiàn)農(nóng)村家宴舉辦應(yīng)報盡報，全面掌握主辦人、承辦人、舉辦地點和參加人員相關(guān)數(shù)量信息，同時加強“即辦即查”，將食品安全監(jiān)管“關(guān)口前移”，全面杜絕不合規(guī)舉行農(nóng)村家宴系列問題。此外，全面鼓勵禁用醇基燃料、自制泡酒的經(jīng)營行為。