中國食品安全網(wǎng)訊（王浩）隨著春季學(xué)期的到來，為確保廣大師生在校期間的飲食安全，維護(hù)校園食品安全環(huán)境，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)公安分局、區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)城管局等部門開展春季校園食品安全聯(lián)合檢查行動(dòng)。此次聯(lián)合檢查行動(dòng)覆蓋全區(qū)各級各類學(xué)校（含幼兒園）食堂、校園周邊餐飲單位、食品經(jīng)營店，旨在全面排查校園食品安全隱患，保障師生“舌尖上的安全”。

在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否建立健全食品安全管理制度，是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品原料采購渠道是否正規(guī)，索證索票是否齊全，食品儲(chǔ)存是否符合規(guī)范，是否存在過期、變質(zhì)食品，食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求，操作人員是否持健康證上崗，是否嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、餐具消毒等操作規(guī)范。

圖片來源：江北區(qū)市場監(jiān)管局

圖片來源：江北區(qū)市場監(jiān)管局

在校園周邊，執(zhí)法人員對小餐飲店、小食品店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)排查是否存在“三無”食品、過期食品、劣質(zhì)食品等。

圖片來源：江北區(qū)市場監(jiān)管局

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截至目前，執(zhí)法人員已對219家學(xué)校、幼兒園開展檢查工作，檢查完成率96%，檢查過程中發(fā)現(xiàn)“三防”設(shè)施不齊、食品原料未按規(guī)定存放、后廚人員操作不規(guī)范等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患25處。執(zhí)法人員針對問題隱患現(xiàn)場下達(dá)整改通知書，并開展規(guī)范性指導(dǎo)，向?qū)W校食堂工作人員、食品經(jīng)營戶宣傳食品安全知識(shí)，通過以檢帶訓(xùn)、現(xiàn)場教學(xué)，切實(shí)做到在監(jiān)管檢查中規(guī)范經(jīng)營行為，全力保障師生飲食安全。

圖片來源：江北區(qū)市場監(jiān)管局

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此次聯(lián)合檢查不僅是開學(xué)初的一次集中行動(dòng)，更是食品安全長效監(jiān)管機(jī)制的重要組成部分，相關(guān)部門將持續(xù)加強(qiáng)日常巡查和隨機(jī)抽查，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、制度化。