中國食品安全網(wǎng)訊（周家文）在2025年春季校園食品安全專項檢查期間，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)部分中小學在“從嚴把控食材供應商資質(zhì)，健全準入、退出機制”方面存在不足。為此，精心挑選了部分基礎條件好的學校打造示范樣板，采取五個舉措，強化指導，深入推動全區(qū)中小學校落實重慶市紀委監(jiān)委等7部門制定的《重慶市中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理監(jiān)督辦法》“三同三公開”工作制度。

一是完善制度建設：協(xié)助學校制定并完善相關工作制度文件，明確學校落實該項工作的領導小組，明確相應責任人員和工作職責，為食材供應商管理提供堅實的制度支撐，確保每一項工作有章可循、有據(jù)可依。

二是強化信息公開：在食堂醒目位置公示“三同三公開”的主要內(nèi)容，并公布區(qū)紀委、區(qū)教委、區(qū)市場監(jiān)管局的投訴舉報電話；廣泛接受學生、家長及社會各方面的監(jiān)督，保障師生及家長的知情權，主動接受社會監(jiān)督，營造透明、公正的管理氛圍。

三是引入社會監(jiān)督：積極邀請家委會代表、師生共同參與監(jiān)督，形成全方位、多層次的監(jiān)督網(wǎng)絡，確保機制執(zhí)行過程規(guī)范、有效。

四是加強供應商培訓：組織食材供應商集中學習《學校食堂供應商準入與退出管理辦法》，強化其責任意識和合規(guī)經(jīng)營理念，提升食品安全保障能力。

五是嚴格食材驗收：督促學校嚴格執(zhí)行食材采購驗收制度，詳細記錄驗收情況，對不合格食材堅決退貨，并做好退貨記錄，實現(xiàn)食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。

通過打造示范樣板、開展專項指導等一系列舉措，讓教職工深度參與學校食堂全過程監(jiān)督，鞏固中小學食堂自主經(jīng)營成果，接受社會各界的監(jiān)督，完善治理機制，從源頭防范化解食品安全，不斷提升師生飲食安全和膳食質(zhì)量。