中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周健 鄭佳怡）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，筑牢食品安全防線，保障廣大師生飲食安全。近日，重慶市九龍坡區(qū)校園食品安全“評(píng)分亮?xí)瘛苯涣骰顒?dòng)分別在九龍街道和石坪橋街道展開，轄區(qū)各學(xué)校校長(zhǎng)（幼兒園園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加。

九龍街道：觀摩交流，經(jīng)驗(yàn)共享

活動(dòng)伊始，與會(huì)人員共同觀看了校園食品安全優(yōu)秀案例宣傳片。亮?xí)窠Y(jié)果出爐，重慶市育才中學(xué)、重慶楊家坪中學(xué)在今年第一季度脫穎而出，成為先進(jìn)示范典型。它們證照齊全，嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，讓每一份食物都物盡其用；食品安全管控記錄詳盡細(xì)致，日管控、周排查、月調(diào)度制度執(zhí)行到位，隨機(jī)抽查的食品進(jìn)貨票證無一缺失；餐具消毒、保潔工作規(guī)范有序，原材料貯存符合標(biāo)準(zhǔn)。

隨后，兩所學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞食品安全管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流發(fā)言。

九龍街道辦事處黨工委委員、副主任李玲對(duì)開展“評(píng)分亮?xí)瘛惫ぷ鬟M(jìn)行了總結(jié)。她強(qiáng)調(diào)，轄區(qū)各學(xué)校要以“亮?xí)瘛睘槠鯔C(jī)，推動(dòng)整改工作深入開展，讓責(zé)任體系更加深化；以“評(píng)分”為抓手，精準(zhǔn)查找差距，聚焦薄弱環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全面提升；以“亮?xí)瘛睒淞?biāo)桿，明確努力方向，推動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制深化落實(shí)；在保障食品安全的基礎(chǔ)上，注重營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)搭配，滿足學(xué)生健康成長(zhǎng)需求，實(shí)現(xiàn)“安全分”與“滿意分”的雙提升。

石坪橋街道：“零距離”學(xué)習(xí)，雙向提升

在石坪橋街道，參會(huì)代表們走進(jìn)石坪橋小學(xué)食堂進(jìn)行實(shí)地觀摩。石坪橋小學(xué)負(fù)責(zé)人全程詳細(xì)介紹，分享管理經(jīng)驗(yàn)，從食材采購(gòu)驗(yàn)收把關(guān)，到加工制作過程中對(duì)衛(wèi)生與規(guī)范要求；從食堂日常管理的，到各項(xiàng)食品安全制度的執(zhí)行，這種“零距離”的學(xué)習(xí)方式，讓參會(huì)人員直觀感受到先進(jìn)學(xué)校的食品安全管理精髓。

觀摩結(jié)束后，楊石路小學(xué)、楊家坪小學(xué)、金德凱頓愛尚里幼兒園、彩云湖森林小學(xué)、自勤幼兒園5家校園食品安全負(fù)責(zé)人依次上臺(tái)交流發(fā)言。大家結(jié)合自身實(shí)際，分享在食品安全管理過程中的創(chuàng)新舉措、遇到的難題及解決方案。

石坪橋街道市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人羅新明通報(bào)了第一季度校園食品安全“評(píng)分亮?xí)瘛鼻闆r。指出了各學(xué)校在食品安全管理方面的優(yōu)勢(shì)與不足。

九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品三科科長(zhǎng)程登市介紹了春季開學(xué)以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織力量對(duì)全區(qū)336家校（園）食堂進(jìn)行了覆蓋檢查，共檢查發(fā)現(xiàn)問題52個(gè)（包括制度落實(shí)不夠到位有34個(gè)問題、“三防”設(shè)施有待完善有15個(gè)問題、食材腐敗變質(zhì)現(xiàn)象有3個(gè)問題），立案查處9家。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)余柄廷強(qiáng)調(diào)，“評(píng)分亮?xí)瘛惫ぷ魇蔷琵埰聟^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在校園食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的一項(xiàng)創(chuàng)新之舉，旨在強(qiáng)化街鎮(zhèn)屬地管理責(zé)任，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升各崗位從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平和能力素質(zhì)。具體做法是每個(gè)季度開展一次學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)工作，通過學(xué)校自評(píng)、評(píng)價(jià)組打分、督導(dǎo)組抽查復(fù)核的方式，進(jìn)行全維度、全覆蓋檢查評(píng)分亮?xí)?。?duì)先進(jìn)典型大力鼓勵(lì)表揚(yáng)，號(hào)召其他學(xué)校及幼兒園學(xué)習(xí)借鑒；對(duì)表現(xiàn)不佳的學(xué)校，督促其思想上高度重視，行動(dòng)上拿出切實(shí)有效措施強(qiáng)力整改。

據(jù)了解，校園食品安全“評(píng)分亮?xí)瘛苯涣骰顒?dòng)將在全區(qū)13個(gè)鎮(zhèn)街全面循環(huán)實(shí)施。此項(xiàng)活動(dòng)以評(píng)估為手段，以提標(biāo)為目標(biāo)，以保障師生飲食安全和健康為宗旨，不僅有力提升學(xué)校食品安全管理水平，更能檢驗(yàn)食品安全監(jiān)管成效，為完善學(xué)校食品安全監(jiān)管體系、彌補(bǔ)監(jiān)管短板提供新思路，持續(xù)提升人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。