中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(陳玨）近日，重慶·榮昌半程馬拉松在榮拉開帷幕，重慶市榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、四川省瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化跨區(qū)域聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，協(xié)同筑牢賽事期間“奔跑榮昌·品味玄灘——龍蝦品鑒活動(dòng)”食品安全防線。

一是監(jiān)管靠前指導(dǎo)。為確保賽事當(dāng)天移動(dòng)餐車、食品供應(yīng)有序運(yùn)作，榮昌區(qū)、瀘縣兩地執(zhí)法人員提前溝通交流，實(shí)地勘察加工場(chǎng)所，從現(xiàn)場(chǎng)布局、流程操作、加工貯存、人員管理等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行安排部署，詳細(xì)告知供餐單位食品安全要求和注意事項(xiàng)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，規(guī)范加工經(jīng)營(yíng)行為。

二是監(jiān)管同步開展。由于食品原料預(yù)處理在瀘縣，而加工制作、供應(yīng)餐食在榮昌，鑒于本次活動(dòng)的特殊性，經(jīng)榮、瀘市場(chǎng)監(jiān)管部門研討，首次實(shí)現(xiàn)異地同步監(jiān)管。瀘縣負(fù)責(zé)主體資質(zhì)審核、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)把控，榮昌負(fù)責(zé)加工流程、制作規(guī)范、食品留樣等情況的監(jiān)督檢查，實(shí)時(shí)溝通監(jiān)管情況，“云守護(hù)”食品安全。

三是監(jiān)檢有序推進(jìn)。結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，對(duì)馬拉松賽事現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)的鹵鵝、龍蝦等開展食品快速檢測(cè)，保障食品安全。賽事期間，榮瀘市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員25人次，快速檢測(cè)食品13批次（均未發(fā)現(xiàn)異常），累計(jì)保障1.5萬余人次安全用餐。

本次榮瀘聯(lián)動(dòng)共護(hù)食品安全行動(dòng)，打破了地域界限和監(jiān)管壁壘，是對(duì)《川南渝西食品安全共同體框架協(xié)議》的有力踐行。下一步，榮昌區(qū)、瀘縣兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門將深化監(jiān)管專題合作，共同守護(hù)兩地食品安全。