中國食品安全網(wǎng)訊（沈峻光）為切實保障廣大師生飲食安全，營造健康、安全的校園食品環(huán)境，重慶市大足區(qū)市場監(jiān)管局以“五個一”舉措為抓手，全面開展中小學(xué)校園食品安全專項整治工作，取得顯著成效。

一套作戰(zhàn)方案，明確整治“路線圖”。該局結(jié)合轄區(qū)實際情況，精心制定了一套全面、細(xì)致的校園食品安全專項整治作戰(zhàn)方案。方案明確了整治目標(biāo)、重點任務(wù)、工作步驟和時間節(jié)點，將校園食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位等列為重點整治對象，涵蓋食品采購、儲存、加工、留樣等全流程環(huán)節(jié)。同時，針對不同類型學(xué)校和食品經(jīng)營場所，制定了差異化的整治措施，確保整治工作有的放矢、精準(zhǔn)發(fā)力。

一套聯(lián)動體系，凝聚監(jiān)管“向心力”。為形成監(jiān)管合力，該局積極構(gòu)建了一套多部門聯(lián)動的校園食品安全監(jiān)管體系。加強(qiáng)與教育、公安、衛(wèi)健、城市管理等部門的溝通協(xié)作，建立信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、應(yīng)急處置等工作機(jī)制。在專項整治過程中，各部門密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，共同開展校園食品安全檢查和風(fēng)險排查。各部門結(jié)合各自職能職責(zé)充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，對食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面監(jiān)管，形成了齊抓共管的良好局面

一套調(diào)度機(jī)制，掌控整治“節(jié)奏感”。為確保專項整治工作有序推進(jìn)，該局建立了一套高效的調(diào)度機(jī)制。成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開工作調(diào)度會，及時掌握整治工作進(jìn)展情況，研究解決工作中遇到的問題和困難。同時，建立了風(fēng)險隱患臺賬，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，實行銷號管理。通過定期調(diào)度和動態(tài)跟蹤，確保整治工作按計劃、有步驟地推進(jìn)，各項任務(wù)落到實處。

一套巡查指南，規(guī)范檢查“標(biāo)準(zhǔn)尺”。為提高巡查工作的規(guī)范性和有效性，該局細(xì)化了校園食品安全監(jiān)督檢查指南。明確了巡查內(nèi)容、巡查方法和巡查標(biāo)準(zhǔn)，對食品經(jīng)營單位的資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。巡查人員按照指南要求，對校園食堂和周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行逐項檢查，確保不漏一項、不落一處。同時，指南還提供了常見問題的整改建議和法律依據(jù)，為巡查人員提供了有力的指導(dǎo)，提高了巡查工作的質(zhì)量和效率。

一套閉環(huán)鏈條，打造整改“強(qiáng)引擎”。為確保問題整改到位，該局建立了一套校園食品安全問題整改閉環(huán)鏈條。對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)整改通知書，明確整改要求和整改期限。整改期限結(jié)束后，組織復(fù)查驗收，對整改不到位的單位依法嚴(yán)肅處理，并跟蹤督促直至整改完成。同時，對整改情況進(jìn)行總結(jié)分析，查找問題根源，完善監(jiān)管措施，防止類似問題再次發(fā)生。通過建立閉環(huán)鏈條，實現(xiàn)了問題發(fā)現(xiàn)、整改、驗收、反饋的全過程管理，有效提升了校園食品安全監(jiān)管水平。

通過“五個一”舉措的實施，該局進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食品安全監(jiān)管，消除了食品安全隱患，為廣大師生飲食安全提供了堅實保障。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固整治成果，建立長效監(jiān)管機(jī)制，不斷提升校園食品安全管理水平。