重慶市榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“四不兩直”守護(hù)鹵鵝食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李微波 陳靜藝）近日，重慶市榮昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取"不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)"的"四不兩直"方式，對(duì)榮昌鹵鵝生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展隨機(jī)突擊抽查，嚴(yán)查食品安全隱患，全力守護(hù)群眾"舌尖上的安全"。

執(zhí)法人員深入企業(yè)，圍繞生產(chǎn)全鏈條檢查生產(chǎn)環(huán)境、抽查生產(chǎn)記錄、核對(duì)食材渠道，現(xiàn)場(chǎng)指出操作不規(guī)范行為，并給予專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分"三防"設(shè)施不完善、食品留樣記錄不完整等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改要求和時(shí)限，及時(shí)消除安全隱患。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鹵鵝是榮昌區(qū)特色食品，各生產(chǎn)企業(yè)的食品安全狀況直接關(guān)系消費(fèi)者身體健康和地方產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必落實(shí)"四個(gè)最嚴(yán)"要求，強(qiáng)化原料追溯、設(shè)備維護(hù)和內(nèi)部管理，提升食品安全管理與應(yīng)急處置能力，保障產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。