中國食品安全網(wǎng)訊（李微波 陳靜藝）近日，重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局采取"不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場"的"四不兩直"方式，對榮昌鹵鵝生產(chǎn)企業(yè)開展隨機突擊抽查，嚴查食品安全隱患，全力守護群眾"舌尖上的安全"。

執(zhí)法人員深入企業(yè)，圍繞生產(chǎn)全鏈條檢查生產(chǎn)環(huán)境、抽查生產(chǎn)記錄、核對食材渠道，現(xiàn)場指出操作不規(guī)范行為，并給予專業(yè)指導。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分"三防"設施不完善、食品留樣記錄不完整等問題，當場下達整改通知書，明確整改要求和時限，及時消除安全隱患。

該局相關負責人介紹，鹵鵝是榮昌區(qū)特色食品，各生產(chǎn)企業(yè)的食品安全狀況直接關系消費者身體健康和地方產(chǎn)業(yè)聲譽。區(qū)市場監(jiān)管局要求，各生產(chǎn)企業(yè)務必落實"四個最嚴"要求，強化原料追溯、設備維護和內(nèi)部管理，提升食品安全管理與應急處置能力，保障產(chǎn)品質量，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。