重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新“小班多次”模式 開展《無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》培訓(xùn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（彭家豪）近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局制定發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)、保障消費(fèi)者權(quán)益提供了有力支撐。重慶市巴南市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新采用“小班多次”培訓(xùn)模式，以社區(qū)為單位分批次開展外賣食品安全培訓(xùn)會(huì)，全力推動(dòng)外賣食品規(guī)范化管理。

此次培訓(xùn)摒棄傳統(tǒng)集中式“大班授課”，根據(jù)各社區(qū)外賣商家分布特點(diǎn)，化整為零，逐片推進(jìn)。每場(chǎng)培訓(xùn)聚焦20 至50家商戶，確保監(jiān)管人員能與商家充分互動(dòng)答疑。會(huì)上，監(jiān)管所工作人員對(duì)《無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》進(jìn)行了深入解讀，明確無(wú)堂食外賣商戶須具備食品經(jīng)營(yíng)許可、明廚亮灶等基礎(chǔ)資質(zhì)，并建立數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)，這為商家的準(zhǔn)入門檻劃定了清晰界限。結(jié)合社區(qū)周邊外賣消費(fèi)熱點(diǎn)案例，監(jiān)管人員還針對(duì)性分析了以往食品安全問(wèn)題的根源，讓商家深刻認(rèn)識(shí)到規(guī)范經(jīng)營(yíng)的重要性。

參會(huì)商家紛紛表示，“小班多次” 的培訓(xùn)模式不僅能深入學(xué)習(xí)規(guī)范細(xì)節(jié)，還能結(jié)合社區(qū)實(shí)際提出經(jīng)營(yíng)困惑，這種“精準(zhǔn)滴灌”式培訓(xùn)更易吸收。接下來(lái)，該局將以“零容忍”的態(tài)度，通過(guò)智能化監(jiān)管、常態(tài)化抽檢等組合拳，持續(xù)擰緊外賣食品安全 “安全閥”，用責(zé)任與擔(dān)當(dāng)織就密實(shí)防護(hù)網(wǎng)，讓市民點(diǎn)得安心、吃得放心，真正將 “舌尖上的安全” 轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的民生福祉。