讓點餐更放心 重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局線上線下強化平臺外賣監(jiān)管 筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（段入月）重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切的外賣食品安全問題，持續(xù)開展平臺外賣食品安全專項檢查行動，采取“線上+線下”雙軌并行模式，全面排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊“幽靈外賣”等違法違規(guī)行為，讓消費者點餐更放心。

線上監(jiān)管方面，重點核查三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是資質(zhì)審查環(huán)節(jié)，定期抽查平臺商家營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照的齊全性和有效性；二是過程管控環(huán)節(jié)，重點檢查從業(yè)人員健康證明有效期、“明廚亮灶”設(shè)備運行等情況；三是宣傳引導(dǎo)環(huán)節(jié)，著重查看平臺首頁制止餐飲浪費宣傳內(nèi)容及食品相關(guān)描述宣傳的合規(guī)性。

線下核查方面，突出檢查兩個重點領(lǐng)域：一是壓緊壓實平臺主體責(zé)任。重點檢查平臺資質(zhì)審核、信息公示、配送管理等環(huán)節(jié)是否規(guī)范；二是嚴(yán)查外賣經(jīng)營門店。針對無堂食的“專職外賣店”，開展實地突擊檢查，核查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范、臺賬記錄等落實情況。截至目前，已約談外賣平臺2家，檢查外賣經(jīng)營者900余家，責(zé)令整改29家，立案查處4起。

下一步，該局將持續(xù)強化平臺外賣監(jiān)管，通過專項整治、信用監(jiān)管和智慧監(jiān)管相結(jié)合的方式，壓實平臺外賣主體責(zé)任，切實保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。