重慶市萬州區(qū)開展夏季肉制品專項執(zhí)法暨助企紓困行動

中國食品安全網(wǎng)訊（王超）入夏以來，肉制品食品安全風(fēng)險攀升。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，重慶市萬州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地街道，以“雙隨機(jī)、一公開”為抓手，開展肉制品專項執(zhí)法與助企行動，推動監(jiān)管與服務(wù)雙輪驅(qū)動。

行動采用“資料審查+現(xiàn)場勘查+座談交流”三位一體模式，隨機(jī)抽取10家肉制品企業(yè)、選派15名執(zhí)法骨干，對企業(yè)在資料審查環(huán)節(jié)，仔細(xì)查閱企業(yè)的進(jìn)貨憑證、檢驗報告、生產(chǎn)記錄等資料，核查企業(yè)是否如實記錄并保存進(jìn)貨查驗、出廠檢驗等信息，累計審查資料30余份；在現(xiàn)場勘查中，聚焦“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加）、摻雜摻假等違法行為，重點對進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、出廠檢驗把關(guān)、添加劑使用以及倉儲運輸?shù)?大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項檢查，通過實地查看生產(chǎn)車間、倉庫、檢驗室等場所，詳細(xì)檢查設(shè)備運行、衛(wèi)生狀況、工藝流程執(zhí)行等情況，共發(fā)現(xiàn)各類問題18個，并且整個檢查過程通過電子化手段全程留痕，確保責(zé)任可追溯；同時，嚴(yán)格督促屬地街道落實食品安全屬地管理責(zé)任，屬地街道積極配合，安排專人協(xié)助監(jiān)管工作，對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行日常巡查和信息收集，確保食品安全監(jiān)管“無盲區(qū)”，形成區(qū)、街兩級協(xié)同聯(lián)動的強(qiáng)大監(jiān)管合力。

檢查結(jié)束后，監(jiān)管人員、包保干部與企業(yè)負(fù)責(zé)人召開專題座談會。秉持“監(jiān)管+服務(wù)”并重的理念，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一深入分析成因，提出了10條針對性強(qiáng)的整改建議，現(xiàn)場指導(dǎo)轄區(qū)肉制品企業(yè)解決實際問題13項，有效降低了企業(yè)合規(guī)經(jīng)營風(fēng)險，提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力 。

下一步，該局將持續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實部門監(jiān)管責(zé)任，加大執(zhí)法檢查力度，推動形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同的食品安全共治格局。