重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)暑期食品安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（楊鎮(zhèn)宇）夏季氣溫高、濕度大，食品腐敗變質(zhì)速度加快，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患顯著增加。為有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)開展食品安全突出問題八項(xiàng)整治，杜絕食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局開展了暑期食品安全專項(xiàng)檢查。

一是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管。聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，以食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、中大型連鎖超市、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者、集體宴席以及夜市等為重點(diǎn)場所，嚴(yán)格檢查食品生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲存環(huán)境，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)夏季食品經(jīng)營管理。消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障消費(fèi)者飲食安全。累計(jì)出動執(zhí)法人員86人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)46家次，排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患10個。

二是強(qiáng)化食品安全監(jiān)督抽檢。結(jié)合夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)對肉及肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品等易腐敗變質(zhì)食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品品種以及餐飲具、飲用水等開展監(jiān)督抽檢，對不合格食品嚴(yán)格按照“五個到位”要求及時(shí)依法處置，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，累計(jì)抽檢330批次，監(jiān)督抽檢結(jié)果信息將按照相關(guān)規(guī)定對外公布，回應(yīng)社會關(guān)切。

三是不斷營造社會共治氛圍。結(jié)合本地實(shí)際，開展食品安全科普宣傳活動，向公眾普及夏季食品安全常識、食物中毒預(yù)防知識、科學(xué)選購與儲存食品方法、健康飲食習(xí)慣等。開展防范誤食野生毒蘑菇宣傳教育活動，加大農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位巡查力度，嚴(yán)禁銷售、加工來源不明的野生蘑菇，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。開展食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動，收集群眾關(guān)注度高的食品品種并針對性開展抽檢。累計(jì)發(fā)放宣傳資料500余張，收到“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問卷200余份。