重慶市武隆區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)把“入口關(guān)” 筑牢野生蘑菇中毒防線

中國食品安全網(wǎng)訊（謝奇鈺）當(dāng)前正值夏季旅游高峰期，雨水充沛，野生蘑菇進(jìn)入生長旺季，受其吸引，部分游客和市民存在自行采摘行為。鑒于近期多地發(fā)生因自行采摘、加工、食用野生蘑菇導(dǎo)致的中毒事件，防控形勢嚴(yán)峻。為有效預(yù)防野生蘑菇中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，重慶市武隆區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動(dòng)，周密部署，全力開展野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

強(qiáng)化監(jiān)管巡查，壓實(shí)主體責(zé)任。聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度。一是對(duì)全區(qū)餐飲單位開展巡查，出動(dòng)執(zhí)法人員1115人次，檢查社會(huì)餐飲單位541家次，告知經(jīng)營者嚴(yán)禁采購、加工、制售野生蘑菇及其制品，明確要求不得提供“代加工”服務(wù)。督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)決杜絕野生蘑菇流入餐飲環(huán)節(jié)。二是對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、集市等流通環(huán)節(jié)開展檢查，檢查全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場5個(gè)，嚴(yán)防野生蘑菇在市場售賣，從源頭上阻斷風(fēng)險(xiǎn)。

深化宣傳教育，提升防范意識(shí)。堅(jiān)持預(yù)防為主，多渠道、全方位開展宣傳引導(dǎo)：一是聚焦重點(diǎn)場所，在景區(qū)、農(nóng)家樂、民宿、單位食堂等游客集中區(qū)域及高風(fēng)險(xiǎn)場所，通過發(fā)放宣傳資料500余份、電子屏滾動(dòng)播放等形式，進(jìn)行醒目提示。二是強(qiáng)化社會(huì)面宣傳，各市場監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，利用“趕場天”等人流集中時(shí)段，設(shè)置宣傳點(diǎn)，開展現(xiàn)場咨詢，向群眾普及野生蘑菇的危害性及誤食后果，強(qiáng)調(diào)“不采摘、不購買、不食用”原則，全區(qū)累計(jì)開展現(xiàn)場宣傳活動(dòng)14場次；三是暢通信息渠道，通過監(jiān)管工作群、行業(yè)協(xié)會(huì)群等線上平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、中毒案例及防控要求，督促餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理和對(duì)消費(fèi)者的提示。四是推動(dòng)基層共治，充分發(fā)揮村（社區(qū)）食品藥品安全協(xié)管員作用，開展入戶宣傳，延伸宣傳觸角。

該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深化宣傳引導(dǎo)，全力筑牢野生蘑菇中毒防控安全防線，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。