重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)管局：培訓(xùn)送“法寶” 筑牢食安網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（左治）近日，重慶市北碚區(qū)市場監(jiān)管局召開生產(chǎn)主體食品安全培訓(xùn)會暨警示教育會。全區(qū)130余家食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊的食品安全管理員參會。會議通過培訓(xùn)賦能、問題提示、案例警示三重舉措，強(qiáng)化食品生產(chǎn)主體責(zé)任意識，提升食品安全管理水平。

贈之以刃：提升水平，強(qiáng)化管理根基

會議聚焦食品安全管理能力提升，組織參會人員觀看國家局視頻學(xué)習(xí)資料，幫助其掌握關(guān)于食品安全管理的政策。會上還對《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》和問題食品處置規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行再培訓(xùn)。并強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)主體要將所學(xué)的食品安全管理知識融入生產(chǎn)鏈條，通過制度建設(shè)、人員培訓(xùn)、工藝升級等措施，構(gòu)建“預(yù)防為主、管控為基”的安全屏障。

授之以盾：通報問題，明晰安全隱患

食品監(jiān)管科室通報了自開展“食品安全突出問題八項整治”以來發(fā)現(xiàn)的問題，同時開展風(fēng)險隱患分析，并逐一提出整改建議，幫助生產(chǎn)主體提升安全隱患排查整改能力，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

束之以箍：剖析典型案例，擰緊責(zé)任鏈條

會議通報了湖南、河南等地食品生產(chǎn)主體因未履行主體責(zé)任受到刑事處罰的3起典型案例，深入剖析不履行進(jìn)貨查驗義務(wù)、以次充好和非法添加非食用物質(zhì)等違法行為的危害性以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律后果，要求生產(chǎn)主體引以為戒、舉一反三、自查自改。

此次培訓(xùn)警示會，通過“贈刃”“授盾”“束箍”三重維度，為食品生產(chǎn)主體注入管理動能，也筑牢了監(jiān)管約束和警示威懾的雙重防線。