中國食品安全網(wǎng)訊（趙武強 冉長禘 周鑫） 11月28日上午，在位于重慶銅梁高新區(qū)的重慶鑫佳寶食品有限公司，幾條現(xiàn)代化的食品加工生產(chǎn)線上，身穿工作服、戴著口罩的工人正在抓緊生產(chǎn)，現(xiàn)場是一派忙而有序的生產(chǎn)景象。

幾條現(xiàn)代化的食品加工生產(chǎn)線上，工人正在抓緊生產(chǎn)

經(jīng)過嚴格的消毒滅菌程序后，記者進入生產(chǎn)車間，眼之所見，一臺臺現(xiàn)代化的智能包裝設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，傳送帶把原料流水般運送到各個加工環(huán)節(jié)，一袋袋食品經(jīng)過自動裝袋機的包裝后，經(jīng)過檢重機金探儀多種檢測流程合格裝箱待運，發(fā)往全國各地。

“目前，公司產(chǎn)品供不應(yīng)求，新的訂單接連不斷，銷往全國500多個經(jīng)銷商，預(yù)計今年產(chǎn)值將突破1.2億元。”銅梁區(qū)政協(xié)委員、公司董事長陳慶馀說，今年9月初，銅梁區(qū)決定把銅梁鳳爪產(chǎn)業(yè)進一步做大做強，作為全區(qū)食品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，鑫佳寶公司立即積極響應(yīng)，開始致力于打造聞名全國的銅梁鳳爪品牌。

食品研究中心

目前，公司把銅梁鳳爪系列產(chǎn)品的深度開發(fā)列為未來發(fā)展戰(zhàn)略，通過組建研發(fā)團隊和營銷團隊，同時依托銷售網(wǎng)絡(luò)和加工設(shè)備等資源優(yōu)勢，利用已有10年鳳爪生產(chǎn)的經(jīng)驗，選用品質(zhì)優(yōu)良的原料，使用天然香料生產(chǎn)，產(chǎn)品無香精、無防腐劑，新開發(fā)出了鑫佳寶銅梁鳳爪系列產(chǎn)品，一投放市場，就深受消費者的青睞。

據(jù)了解，2010年成立的鑫佳寶公司是一家從事豆制品、肉制品、蔬菜制品等休閑食品深加工的大型企業(yè)，也是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，充分利用現(xiàn)代科技專注于農(nóng)副產(chǎn)品深加工的科技性企業(yè)。

工人正在搬運包裝好的食品

“我們選擇落戶銅梁創(chuàng)業(yè)，是被這里優(yōu)良的營商環(huán)境和有關(guān)部門高效精準服務(wù)所吸引。落戶銅梁以來，銅梁區(qū)真心幫助公司解決了不少的困難和問題，讓自己敢于投資6000多萬元，建起了這個現(xiàn)代化休閑食品加工企業(yè)?！标悜c馀說。

十年磨一劍，功到自然成。在公司大門口的榮譽墻上，《重慶市著名商標》《重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)》《重慶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強示范企業(yè)》《重慶名特食品》《重慶食品安全管理示范單位》等獎牌琳瑯滿目，見證了這對浙江溫州夫婦在銅梁的創(chuàng)業(yè)成就。

“我們溫州人有一股迎難而上、持之以恒的韌勁。干事不易，不干事則一事無成，要干就干好事干大事。公司在發(fā)展過程中也遇到不少困難和問題，在銅梁各級政府部門的關(guān)心支持下，公司團隊的共同努力，公司已經(jīng)成為西南地區(qū)名列前茅的食品加工企業(yè)?！标悜c馀說。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。鑫佳寶公司堅持生產(chǎn)放心食品，從原料購進，到產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)，都嚴格執(zhí)行國家食品安全各項管理規(guī)定，并建立了一整套行之有效的管理制度和體系，同時積極和眾多同行探討行業(yè)未來發(fā)展。

當(dāng)天，記者在公司的質(zhì)量檢測室里看到，各式各樣的設(shè)備設(shè)施一應(yīng)俱全，身穿白大褂的技術(shù)人員正在認真地檢測每一批次產(chǎn)品質(zhì)量。

鑫佳寶公司堅持生產(chǎn)放心食品

近年來，鑫佳寶公司投入1600余萬元，在銅梁食品加工行業(yè)率先引進了全自動智能化包裝設(shè)備，完成智能化升級改造，不僅提高了生產(chǎn)效率，還讓品質(zhì)得到持續(xù)提升。公司緊盯市場需求，適時推出了適合消費者口味的130多個單品，贏得了市場先機。

據(jù)陳慶馀介紹，目前，公司產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州、深圳，浙江，江蘇，福建等30多個省，合作商達到500多家，并進入了沃爾瑪、永輝、華潤萬家、家樂福、大潤發(fā)等大型品牌商超。同時，企業(yè)與天貓、拼多多、美團等知名電商平臺合作，不斷拓展線上銷售渠道。

陳慶馀喜歡學(xué)習(xí)，除自學(xué)有關(guān)企業(yè)發(fā)展的文化知識和食品行業(yè)的專業(yè)理論外，還參加清華大學(xué)研修班學(xué)習(xí)，并努力把所學(xué)知識運用到生產(chǎn)研發(fā)之中。閑暇之余，學(xué)習(xí)書法是他最大的愛好。“書法講究謀篇布局，更追求獨出心裁，同時也是心性修煉的最好方式，這正是一名企業(yè)者應(yīng)具有忙而不亂的凈心素養(yǎng)?！标悜c馀說，書法如此，企業(yè)之道亦然，生產(chǎn)經(jīng)營既要講章法，更要人無我有、別出心裁，才能出奇制勝。

備受消費者青睞的休閑食品

“我們安家落戶銅梁10年了，我非常感恩銅梁。銅梁是一個人杰地靈、生態(tài)宜居的好地方，也是干事創(chuàng)業(yè)的理想之地，更是我非常鐘愛的新家園。銅梁區(qū)黨委、政府非常重視營商環(huán)境的打造，為我們企業(yè)搭建了繼續(xù)做大做強的平臺。陳慶馀信心滿滿地說，下一步，公司將申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，計劃新建廠區(qū)擴大產(chǎn)能，正在籌備打造銅梁休閑食品生產(chǎn)展示體驗館，促進工業(yè)旅游融合發(fā)展。在銅梁區(qū)各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，公司有決心有信心打造成為全國知名的休閑食品行業(yè)標桿企業(yè)，力爭3年內(nèi)年產(chǎn)值增至3億元。